Contenu de la Box :Dans la box de mai mettant à l’honneur la Brasserie d’Oude Maalderij, 8 bouteilles : 2 Bouteilles bière Redenaar, Blonde Belge2 Bouteilles bière Hop The Brewer, IPA Belge2 Bouteilles bière Farang, Thaï Style Triple2 Bouteilles bière Deo, Porter& le BelgiBeer Magazine du moisL’avis de la rédaction :Pour son coffret de mai, Belgibeer a choisi de nous faire découvrir la Brasserie d’Oude Maalderij qui nous emmène en Flandre Occidentale à Izegem. Tenue de mains de maitre par Jef Pirens, seul brasseur des lieux, cette micro-brasserie nous prouve que si on veut on peut, ce qui rejoint bien le fameux dicton du mois « En mai fait ce qu’il te plait » !Signifiant « ancien Moulin » en Néerlandais, Oude Maalderij a vu le jour il y a plusieurs années suite à la passion de 4 copains qui voulaient se lancer dans la confection de bière lors de leur temps libre. L’activité a très vite évoluée et Jef Pirens s’est retrouvé seul pour gérer cette brasserie. Aujourd’hui, il vit de sa passion 7 jours sur 7 et a même ouvert un bar restaurant où l’on trouve bien entendu ses créations. Parmi elles, Belgibeer a choisi de nous en proposer 4 qui sont celles qui composent sa gamme principale, sans oublier les habituels sous-bocks à l’effigie de la box et de la Brasserie.Commençons par une bière légère et idéale pour le printemps à savoir la Redenaar, une bière blonde à la jolie robe dorée. Lancée à l’occasion du « Brugs Bier-Festival » en 2013, cette bière aux notes d’agrumes se boit facilement à condition de la déguster bien fraîche. Avec une amertume peu présente, elle plaira à coup sûr à bon nombre de personnes et surtout en cette saison. En lisant un peu sa description on met déjà un pied dans la complexité des bières de cette brasserie car celle-ci se compose pas moins de 6 types de malts et de 3 variétés de houblons.On reste dans les bières blondes avec cette fois-ci « Hop the Brewer », une bière à la dénomination IPA qui signifie Indian Pale Ale soit une bière à la fermentation haute. Avant de la déguster, on découvre son étiquette originale qui fait référence au dessin animé anglais « Bob the Builder » ou Bob le Bricoleur pour nous francophones. En goût elle a des notes fruitées mais avec plus de caractère que la Redenaar notamment en fin de bouche.Pour le troisième duo de bouteilles, on passe dans une bière encore plus originale et à la jolie robe orangée. Conçue à la base pour un restaurant thaï, ce qui explique mieux la source de son nom « Farang » qui désigne les Occidentaux en thaïlandais, cette bière triple a la particularité de contenir du Garanga, une plante proche du gingembre. A la dégustation, les épices prennent clairement le dessus ce qui lui confère une saveur décalée mais peu amère.Pour terminer, place à la « Déo », une Porter à la robe noir ébène et à la mousse bien épaisse. Cette couleur foncée peut laisser supposer des notes épicées et très aromatiques et c’est bel et bien le cas : on a ici une bière au goût chocolaté et de café qui suggère une dégustation gourmande. La fin de bouche dégage également de l’amertume, ce n’est pas une bière qui plaira à tout le monde mais elle a le mérite d’être originale et prononcée. En résumé : Cet assortiment de 4 bières toutes plus originales les unes que les autres nous donne un bel aperçu du savoir-faire de cette brasserie et surtout de son brasseur passionné. A côté, le magazine proposé par l’équipe Belgibeer est une nouvelle fois bien complet avec interview, dossiers mais aussi quiz pour tester ses connaissances en bières trappistes !
