Trois Fois Vin

3.1/5 (159 votes)
  • Prix par mois :
  • 24,90€ - Tastevin
  • 40,90€ - Buissonniers
  • 44,90€ - Echanson
  • 65,90€ - Cachottiers
  • Frais de port inclus

Avis ajouté par :

Mélanie

Trois Fois Vin - Mars 2016 Test

Contenu de la Box

Dans le coffret Tastevin de mars, deux cuvées : 

  • Touraine Sauvignon 2015 - DOMAINE DE L'AUMONIER
  • Côtes du Roussillon Villages 2014 - CHATEAU DONA BAISSAS

& Le livret menu du mois et sa recette

Trois Fois Vin - Mars 2016

L'avis de la rédaction

Pour ce mois de Mars, c’est le coffret Tastevin qui est arrivé dans ma boite aux lettres, le premier de la gamme Trois Fois Vin avec au menu deux vins bien différents de par leur couleur mais aussi leurs arômes. C’est parti pour un voyage dans deux départements Français à 800km l’un de l’autre.

On commence par ma région, des terres qui regorgent de savoir-faire viticole et qui pourtant n’est que très peu représentée dans les coffrets de vins : la Touraine. Alors que la Loire prend une place prédominante dans cette région et dans les cuvées qu’elle propose, on oublie bien trop souvent la vallée du Cher qui elle aussi regorge de petites pépites. C’est le cas du vin blanc de ce mois de mars, un Sauvignon de 2015 qui nous vient du Domaine de L’Aumonier. Situé tout près de Saint-Aignan à deux pas du célèbre Zoo de Beauval, cette propriété en agriculture biologique est implantée sur des sols argileux qui donnent du caractère aux vins. Ce vin blanc sec est en la preuve, c’est un vin à boire jeune pour profiter pleinement de ses arômes d’agrumes et de fruits exotiques. Sa fraîcheur s’accommode parfaitement à du fromage de chèvre de la région pour un moment 100% Touraine, à moins que vous préfériez le tester avec la recette de Tataki de thon au sésame proposée ce mois-ci !

Pour le second vin on fait pas mal de route pour se rendre vers des terres un peu plus ensoleillées à savoir dans les Pyrénées. C’est du côté bordé par la Mer Méditerranée qu’est donc implanté le Château Dona Baissas, une propriété située au cœur d’une garrigue à 200m d’altitude qui est dans la famille Baissas depuis 1817. Etant l’un des rares domaines de l’appellation « Côtes du Roussillon Villages », c’est forcément celle-ci qui a été mise en avant dans ce coffret de mars avec la cuvée « Per Dona ». Ce vin rouge bien charpenté se compose de multiples cépages locaux comme le carignan, la syrah ou encore la grenache et il représente bien le climat méditerranéen avec son intensité aromatique et sa minéralité. En bouche il est agréable, ses notes de fruits, rouges pour la plupart, sont bien présents, surtout s’il est consommé rapidement. On peut tout de même le garder un peu mais avec les quelques plats d’hiver que l’on fait encore il serait dommage de s’en priver !

 

En résumé : que cela soit l’un ou l’autre, les vins de cette sélection de mars représentent des régions que l’on ne rencontre que très peu souvent dans les coffrets. De la fraîcheur, du fruit et de la délicatesse ont été au menu de ces deux cuvées sélectionnées par Marie-Dominique, pour ma part je suis bien contente d’avoir découvert un Domaine pourtant situé à quelques kilomètres de chez moi !

Note de la rédaction

Contenu de la box : 9/10
Conditionnement : 9/10
Univers graphique : 9/10
Editorial : 9/10
Rapport Contenu-Prix : 8/10

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