Contenu de la Box :Les 3 bouteilles du coffret d’octobre : Liberté, DOMAINE FONTAINE DU CLOS 2013Les 40èmes Rugissants LES VIGNERONS D’ESTEZARGUES 2012Pinot Blanc DOMAINE DU MOULIN DE DUSENBACH 2013&La fiche menu du moisL’avis de la rédaction :Les arbres se colorent et se dénudent, les pieds de vignes s’emmitouflent : pas de doute, octobre est bien là. Pour nous aider dans cette transition saisonnière, Franck Thomas nous a préparé une sélection généreuse pour adoucir la rudesse des jours qui arrivent.Direction le Vaucluse tout d’abord pour découvrir le Domaine Fontaine du Clos, propriété familiale tout près du Mont Ventoux. C’est sur ces terres provençales que la famille Barnier a deux activités complémentaires : ils sont à la fois viticulteurs et pépiniéristes viticoles, pour des cépages nombreux mais gourmands. La cuvée Liberté est un exemple parfait, elle est tendre et pulpeuse en bouche, un vallée du Rhône à déguster avec du gibier ou des petits légumes poêlés !Restons dans les vins rouges de la vallée du Rhône avec la deuxième bouteille de la box qui nous emmène dans une cave coopérative sur le terroir d’Estézargues. Les vignerons indépendants qui composent cette structure sont tous des passionnés qui façonnent leurs vins selon des procédés très stricts en agriculture biologique, comme la cuvée « Les 40èmes Rugissants » reçue ce mois-ci. Avec 25% de vieilles vignes, ce vin est très fruité mais souple, à accompagner selon vos goûts avec un bon civet ou un dessert au chocolat.Pour le dernier vin, laissons de côté le sud-est de la France pour nous diriger bien plus au nord, au domaine du Moulin de Dusenbach situé en Alsace. Cultivées avec des techniques raisonnées au plus près de la nature, les vignes de cette propriété sont récoltées avec des rendements réduits, de façon à proposer des vins de qualité comme cet AOC Pinot Blanc. Encore une fois, c’est un vin fruité et très savoureux que l’on découvre, à associer à un plat de poisson ou des crustacés pour profiter de tous ses arômes.Pour résumer : la promesse de Franck Thomas est tenue haut la main, on a bien trois vins très aromatiques et surtout très gourmands dans ce nouveau coffret Vineabox. On est même ravi de retrouver un vin d’Alsace dans la box, une région pourtant si riche qui se fait discrète dans le coffret !
