Mets Vins

Mets Vins

  • Vin et gastronomie du terroir
  • 29.9€ +

Box Mets Vins – Juin 2018

Box Mets Vins – Juin 2018

Mets Vins 06 2018
Mets Vins

Mets Vins

  • Vin et gastronomie du terroir
  • 29.9€ +
Par Maud Pasquiers le 28 juin 2018

Chaque mois, un expert d’analyse sensorielle & dégustation, un chef sommelier et un chef restaurateur sélectionnent dans la box Mets Vins des produits issus du terroir français, pour faire découvrir les petites merveilles des régions.
Tous les mois une région différente est à l’honneur. Cette fois-ci, Mets Vins nous plonge au cœur du soleil de la région Bouche du Rhône.

Contenu du coffret juin 2018 :

  • Le coffret « Terroir Français » se compose d’une bouteille de vin et entre trois et cinq produits d’épiceries fines. A partir de 25,90€.
    • Villa Beaulieu – Cuvée Alexandre Rosé 2017 – AOC Coteaux d’Aix en Provence
    • Olives vertes cassées à la provençales
    • Navette citron – 150 g
    • Sardines du Pescadou – 115 g
    • Assortiment de calissons – Le Roy René

Villa Beaulieu – Cuvée Alexandre Rosé 2017 – AOC Coteaux d’Aix en Provence

Mets Vins 06 2018Mets Vins 06 2018

Le premier produit de la box est une bouteille de vin rosé de la Villa Beaulieu, une Cuvée Alexandre Rosé 2017 de l’AOC Coteaux d’Aix en Provence.

Le vignoble Villa Beaulieu se situe à Rognes, à 10 km d’Aix en Provence.
Implanté dans un ancien cratère volcanique, le vigneron Michel Fabre s’est associé à Stéphane Derenoncourt et Julien Lavenu dans un mélange de sols calcaires, volcaniques et marneux.

Les vendanges y sont effectuées à la main, les raisins égrappés pour les vins rouges et disposés dans des cuves par wagonnets pour éviter toute trituration des pompages. Le domaine utilise des petites cuves des petites cuves pour isoler le vin en différents cépages.
Le vignoble des coteaux d’Aix en Provence se caractérise généralement par des vins blancs frais et aériens, et des rosés aromatiques.

En débouchant la bouteille, les agrumes et les fruits rouges nous embaument le nez. Un véritable plaisir des papilles : ce vin est mince, rond, vif, généreux. Les arômes d’agrumes sont bien présents. La touche finale est fraîche et minérale.
En quelques mots : un vin sec, aromatique et fruité.

Mets Vins nous propose d’allier ce vin avec une recette de beignets d’aubergines. Nous avons choisi de l’accompagner avec des tomates à la provençale pour un premier repas, puis avec le melon en dessert. J’ai également goûté avec des olives vertes. Délicieusement bon. Ce vin peut s’accorder avec toutes sortes de viandes grillées, poissons, fromages légers.

Olives vertes cassées à la provençales

Mets Vins 06 2018

Pour accompagner ce bon vin rosé, quoi de mieux que d’olives à la provençales !

L’épicerie fine Dynamique Provençale, implantée au cœur de la Provence, assemble des produits provençaux pour faire connaître les bienfaits de la cuisine ensoleillée et généreuse. Elle travaille avec des partenaires locaux qui respectent de bonnes pratiques agricoles pour l’environnement.

Grande amoureuse d’olives vertes, je suis ravie d’accompagner mon rosé avec.

Navette citron – 150 g

Mets Vins 06 2018Mets Vins 06 2018

Fabriquées artisanalement, les navettes au citron représentent la pâtisserie provençale par excellence. Réalisées par la biscuiterie Navarro depuis 1984, ils sont spécialisés dans la fabrication d’Amarettis et de Navettes provençales, et mêmes de rochers Coco.

Sans colorant ni conservateur, les ingrédients sont sélectionnés avec attention.
A picorer à tout moment de la journée !

Sardines du Pescadou – 115 g

Mets Vins 06 2018

Les sardines du Pescadou sont cuites au four pour plus de légèreté.

Fabriquées par la Conserverie Ferrigno SA, l’histoire de cette entreprise débute lorsque Dominique Ferrigno, pêcheur en Italie, rejoint l’Algérie pour y s’installer. Suite à l’indépendance d’Algérie, il s’installe entre Arles et Marseille et développe sa conserverie, ainsi que son propre armement de pêche.

Malgré un petit soucis de packaging (mon colis a dû subir quelques difficultés pendant la livraison, ma boîte de sardines arrivée toute abîmée mais consommable), les sardines accompagnées d’huile d’olive étaient délicieuses. J’ai beaucoup apprécié avec un toast de pain grillé.

Assortiment de calissons – Le Roy René

Mets Vins 06 2018

Pour terminer, la box nous propose de déguster les calissons du Roy René, déclinaison du calisson d’Aix en Provence, à la figue et à l’orange.

Concoctés par la fabrique Le Roy René, les calissons sont préparés dans la tradition ancestrale avec des produits typiquement provençaux : amande, melon confit, écorce d’orange. Ils font partie de la gastronomie provençale.
Un petit délice sucré qui réveille les papilles.

 

Les petits plus de Mets Vins :

  • Des bons produits, sélectionnés dans l’objectif d’une alliance parfaite entre les produits.
  • Une région est à l’honneur chaque mois.
  • Des précieux conseils dans les livrets Mets Vins qui nous aident et nous accompagnent dans la dégustation des box, et le premier mois, une fiche des clefs de la dégustation pour disposer des bons outils de dégustation d’un vin. Chaque mois, le Guide fourni dans la box nous donne une présentation des produits, des anecdotes et une idée recette.
  • La partie blog du site www.metsvins.eu permet de lire des articles sur le vin et la gastronomie, pour préparer au mieux les prochaines dégustations.
  • -15% sur la cave en ligne www.metsvins.eu pour les abonnés

L’OBJECTIF METS VINS

Mets Vins propose de découvrir ou redécouvrir les spécialités culinaires et viticoles de chaque région française autour d’un accord mets et vins ou bien uniquement autour de deux bouteilles de vins.
Mets Vins propose trois formules différentes :

  • « Terroir Français » : une bouteille de vin accompagnée de 3 à 5 produits d’épicerie fine de la même région, dès 25,90€. Idéal pour débuter l’initiation.
  • « Entre 2 Vins » : 2 bouteilles de vin d’une même région, dès 25,90€. Parfait pour approfondir ses connaissances en œnologie.
  • « L’Excellence » : une bouteille de vin de prestige accompagnés de 3 à 5 produits d’épicerie fine raffinés, dès 45,90€.

Notre note : 9.2/ 10

Cette box est est toujours aussi riches en saveurs. Le thème de ce mois-ci est le sud et correspond parfaitement au saveurs d'été. Les produits sont sélectionnés autour du même thème et se mélangent bien. Un joli design de la box pour cet été !

  • Qualité des produits
    9
  • Originalité et émotion
    10
  • Packaging et livraison
    7
  • Rapport qualité / prix
    10
  • Diversité du contenu
    10

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À propos de Maud Pasquiers

Jeune nantaise, je suis passionnée par la musique, la photo, le voyage. Je suis friande de nouvelles découvertes.

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