Le Petit Ballon – Août 2016

Le Petit Ballon – Août 2016

Le Petit Ballon - Août 2016
Par Virginie le 9 octobre 2016

Contenu de la Box :

  • Expressions 2015, Château Le Grand Verdus (Bordeaux blanc)
  • L’Enclos du Petit Chien 2014, Alpha Loire Domaines
  • La Gazette

L’avis de la rédaction :

Pour Août, le Petit Ballon nous propose deux bouteilles : un vin blanc floral de Bordeaux et un rouge fruité du Val de Loire.

Commençons pas Expressions 2015, qui, selon Jean-Michel Deluc, le sommelier du Petit Ballon, est le « top des blancs de Bordeaux ». Ici une robe or pâle, la fraîcheur du Sauvignon, le gras du Sémillon et le côté aérien de la muscadelle. Issu du domaine Château Le Grand Verdus, en plein cœur de l’AOC Bordeaux Supérieur, ce blanc fruité accompagnera parfaitement vos viandes blanches ou un tartare de poisson.

Passons à L’Enclos du Petit Chien 2014. Ce vin rouge frais et fruité nous vient de Cheverny (mais si souvenez -vous, ce château a inspiré Hergé pour créer Moulinsart, fief des Haddock!). Élaboré sur les terroirs du Val de Loire, cette cuvée est un assemblage de cabernet franc, gamay et côt. Fabienne et Philippe nous offre un vin avec une belle robe rubis, fruité et minéral et qui accompagnera viandes rouges grillées ou rôties ou vos poissons. Une mention spéciale à la jolie étiquette façon constellation, qui, avec le nom du domaine -Alpha Loire Domaines- , est un clin d’œil du couple à l’influence des astres sur leur travail.

Côté lecture ce mois-ci, le Petit Ballon nous lance un défi : allier jardinage et bonnes bouteilles ! Plein de trucs et astuces pour utiliser fonds de bouteilles, bouchons en liège et caisses de vin…au jardin ! La Gazette d’Août nous parle également de deux coups de cœur : une épicerie bars à vin au cœur de Bordeaux, La Conserverie et l’Etna, un bar à vins à St-Germain-des-Prés.

Prêt Chef ! Ce mois-ci c ‘est Julien Duboué qui nous propose au A noste une cuisine du Sud-Ouest dédiée à la gastronomie landaise. Pour continuer en cuisine, on se lèche les babines avec ces quelques recettes : magret de canard fermier des landes rôti à l’os, rouleaux landais et deux recettes veg’ : salade de tomates au labné et au zaatar et salade de pois chiches à la feta. Enfin, merci à Joseph pour son jukebox toujours au top !

Une belle sélection, des conseils de dégustation et d’accords impeccables, une gazette pleine d’idées et la promesse de son propre guide du vin… on a qu’une chose à dire : Merci le Petit Ballon !

Notre note : 9.4/ 10

  • Qualité des produits
    9
  • Originalité et émotion
    10
  • Packaging et livraison
    10
  • Rapport qualité / prix
    9
  • Diversité du contenu
    9

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