Les Commis : semaine du 2 au 9 juin 2018

Les Commis : semaine du 2 au 9 juin 2018

Par Pauline le 1 juillet 2018

Contenu du panier Les Commis – semaine du 28 mai au 3 juin 2018 :

  • Épaule de porc capelin, Famille Bousquet, France (Aveyron)
  • Cabillaud, pêché en Atlantique N.E, MSC pêche durable
  • Orange BIO, Maroc
  • Courgettes BIO, Espagne
  • Tomates cerises BIO, italie
  • Carottes fanes, Italie
  • Poivron jaune, Belgique
  • Carotte jaune, Hollande
  • Oignon jaune, Hollande
  • Mesclun, France
  • Ail, France
  • Coriandre fraîche, Maroc
  • Beurre d’Isigny, France (Eure)
  • Quinoa noir, France
  • Riz long de Camargue, Riz Canavere, France (Camargue)
  • Sauce Yangzi maison
  • Vinaigrette sésame maison
  • Farine au thym maison
  • Pesto, Italie
  • Grana padano, Italie
  • Sucre, France
  • Fécule de maïs, France

 

Qu’est-ce que l’on a cuisiné au mois de juin avec Les Commis ? Nous avons pu réaliser trois recettes délicieuses : un sauté de porc caramélisé sauce yangzi, un poisson blanc de la criée en papillote et un crumble aux légumes d’été. Tout cela sans n’avoir quasiment rien à faire, sinon sortir nos casseroles et nous affairer en cuisine ! Quant aux Commis, ils s’occupent de nous faire des menus pour la semaine et de nous envoyer tous les ingrédients nécessaires pour les recettes. Pas d’idées de repas à cuisiner, pas de courses à faire… Que demander de plus ?

 

Sauté de porc caramélisé sauce Yanzi

Nous commençons pas notre recette préférée de ce panier de la première semaine de juin. Ce sauté de porc caramélisé à la sauce yanzi accompagné de riz thaï et de salade a été un véritable délice ! C’est simple, nous ne pensions pas pouvoir réaliser un plat digne d’un restaurant thaïlandais !

Le porc est bien fondant et parfaitement assaisonné grâce au vinaigre de riz brun et à la sauce soja. Il se mélange parfaitement à du riz bien parfumé et à une salade composée de mesclun et de carottes rapées accompagnés de vinaigrette maison. Un plat à refaire !

 

Poisson blanc de la Criée en papillotte

Le plat avec le poisson est un poisson de la criée en papillote accompagné de carottes fanes et de quinoa noir. Le poisson a été pêché aux Sables-d’Olonne trois jours avant la réception du panier, nous avons donc un poisson extra frais comme si nous étions dans un restaurant face à la mer !

Nous le préparons en papillote avec de la coriandre, de l’ail et du beurre. Pour l’accompagnement, nous avons de délicieuses carottes fanes croquantes et du quinoa noir. Et pour assaisonner le plat, le jus d’une orange pressée !

 

Crumble aux légumes d’été

Et enfin, le dernier plat du mois a également été un gros coup de coeur ! Il s’agit d’un crumble aux légumes d’été. Nous sommes habitués à manger des crumbles sucrés mais nous n’avions jamais fait de recette salée ! C’est désormais rétabli avec cette recette très simple à réaliser que nous referons très certainement.

Du côté des légumes, nous avons des courgettes, des tomates cerises et un poivron jaune relevés par du pesto de Filippo. Et pour faire le crumble, du parmesan, du beurre et de la farine au thym !

Notre note : 9.6/ 10

Trois recettes savoureuses et très simples à réaliser parfaites pour l'arrivée de l'été !

  • Qualité des produits
    10
  • Originalité et émotion
    9
  • Packaging et livraison
    10
  • Rapport qualité / prix
    9
  • Diversité du contenu
    10

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