My Vitibox est une box dédiée aux vins. La promesse de la box est de découvrir chaque mois des vins d’exception et d’apprendre à les déguster. Chaque mois, la box renferme deux vins sélectionnés par Philippe Defleur, ancien sommelier de la Tour d’Argent et de l’Elysée. En plus, des deux bouteilles, nous avons le plaisir de découvrir un livret de dégustation.Il y a quatre types d’abonnement possibles :Mariage du palaisRouge passionInvitation au voyagePépites du vignoblePour cette box de septembre, le thème retenu est « Le bois et le vin ». Dans le livret accompagnant le coffret, nous apprenons ce qu’est un pépiniériste (un vigneron souhaitant agrandir ses parcelles par exemple va faire appel à un pépiniériste pour acheter des nouveaux ceps de vignes à planter !).Dans ce livret, sont également livrés les secrets de la relation entre le vin et le bois, et les effets de ce derniers sur les vins que nous buvons. On y apprend notamment que le vin au contact du bois gagne en tanins contenus dans le chêne et vieillit par un phénomène d’oxydation lent et maîtrisé. Grâce à la micro-oxygénation par le bois, le vin continue à respirer pour « arrondir » ses tanins et complexifier ses arômes secondaires grâce aux composés aromatiques du bois.La box contenait les deux bouteilles suivantes :Comte de Tauzac 2014, Rigal, cahorsTres Lagunas 2015, Bodega Borsao, Campo de Borja, EspagneComte de Tauzac 2014, Rigal, cahors Cépage phare de la région, le Malbec apprécie particulièrement les sols graveleux et sableux du Sud-Ouest. Il se conserve à une température entre 16 et 17 degrés et peut être consommé dès maintenant et jusqu’en 2021. On y décèle des arômes de vanille, myrtille, cassis et fumée !Tres Lagunas 2015, Bodega Borsao, Campo de Borja, EspagneCe vin est un assemblage de cépages : 5% Syrah, 10% Tempranillo (la touche espagnole) et 85% Grenache. Il s’accorde parfaitement avec des tapas, du tajine d’agneau, et une tartelette au chocolat et framboises !
