Dans le coffret Buissonniers d’octobre, 3 bouteilles :Costières de Nîmes 2014 – CHATEAU VESSIEREAmbition Pinot Noir 2016 – DOMAINE DE L’ATTILONDédicace 2016 – DOMAINE COUDOULIS& Le livret menu du mois et un extrait du lire « Mon Cours d’œnologie » En ce mois d’octobre, c’est le coffret Buissonniers, deuxième de la gamme, qui vous est proposé en test. Au menu, trois bouteilles de vin français toutes issues de la même région à savoir le sud de la France, du Languedoc Roussillon à la Vallée du Rhône. Petite particularité de cette box d’octobre : les trois cuvées sont des vins rouges. En ouvrant la valisette du mois, place à une surprise : un extrait du livre « Mon cours d’œnologie » écrit par Marie-Dominique Bradford, fondatrice de la box, a été glissé dans le coffret. Dans ces quelques pages, on retrouve un mot de Marie-Dominique, deux des 38 leçons proposées dans la version originale qui nous en apprennent davantage sur le cépage chenin et la région bourguignonne mais aussi un quizz pour tester nos connaissances. Avec les cadeaux de Noël qui arrivent, ce livre peut-être une bonne idée pour les amateurs ou passionnés de vins ! Costières de Nîmes CHATEAU VESSIERECommençons par le pays nîmois avec ce vin rouge issu du Château Vessière aux portes de la Provence. Dans la famille Teulon depuis 7 générations, le domaine est certifié agriculture biologique depuis le millésime 2013. Les vignes qui bénéficient d’un ensoleillement maximum grâce à leur implantation plein sud donnent des vins fruités et expressifs comme cette cuvée Costières de Nîmes.Cet AOC de la Vallée du Rhône se caractérise par des sols composés de galets et un climat méditerranéen. Mi-Grenache et mi-Syrah, ce vin rouge est un bel aperçu de cette appellation puisqu’il se veut avec de la rondeur en bouche mais aussi des tanins présents. Le fruit est bien évidemment un atout majeur de ce rouge, voilà pourquoi il s’accommode parfaitement à des tajines ou de la charcuterie un peu relevée. Ambition Pinot Noir DOMAINE DE L’ATTILONAllons encore plus près de la mer Méditerranée pour cette fois faire connaissance du domaine de l’Attilon situé dans la campagne camarguaise. Tenue aujourd’hui par la famille de Roux, les vignes du domaine sont certifiées biologiques et cela depuis 1983 soit bien avant cet effet « de mode ». Faible pluviométrie, mistral et bel ensoleillement sont les points forts du domaine, le tout pour des cuvées aussi bien de rouges que de blancs ou de rosés.La cuvée Ambition reçue dans le coffret ne se compose que d’un cépage : le pinot noir. Utilisé plus souvent dans des climats plus frais, il laisse ici de l’épicé et des tannins souples à la dégustation. Léger, ce vin plaira à bon nombre de palais, en plus il s’associe très facilement, que cela soit des viandes blanches, rouges ou même des fromages peu forts en bouche. Dédicace DOMAINE COUDOULISPour ce dernier vin propre au coffret Buissonniers, on reste dans la vallée du Rhône pour découvrir l’appellation Lirac qui est bien souvent mise de côté face au géant Châteauneuf du Pape qui se situe de l’autre côté du Rhône. Ce cru est le fer de lance du Domaine Coudoulis qui a à cœur de le développer dans le paysage viticole français.Composé de syrah et grenache, les deux mêmes cépages que la cuvée Ambition du Domaine de l’Attilon, ce vin est pour le coup un peu différent. Bien sûr les arômes de fruits et d’épices sont toujours présents mais il se veut plus rond, à déguster plus facilement avec des plats en sauce comme la recette de tajine d’agneau au miel et aux oignons proposée dans le livret du mois.
