Dento Box/ Bonbon Japon: novembre 2023

Dento Box propose chaque mois 10 pâtisseries japonaises et 2 sachets de thé. Elle est proposée par Christian et Yuko, un couple franco-japonais qui souhaite proposer des « Wagashi » de qualité, difficiles à trouver en France. Celle de novembre contient les gâteaux suivants:

  • Murasaki Imo Madeleine – Ginza Cozy Corner
  • Botchan Dango – Kmei Seika
  • Tipsy Momiji – Tenkodo
  • Okuri Doroyaki – Akane Maru
  • Ruisa – Zabieru Honpo
  • Ichiroku Yaki Imo – Ichiroku
  • Shan Shan – Ishimura
  • Lemon cake – Ishimura
  • Hokkaido Sweet Potato – Yamazaki
  • Chiba Peanuts Manju – Yamasu
  • Thé Hojicha parfumé

Murasaki Imo Madeleine – Ginza Cozy Corner

On commence par un gâteau inspiré des traditions culinaires hexagonales avec une jolie madeleine – écrite en français sur le paquet! – mais à la sauce japonaise puisqu’elle est préparée avec de la patate douce violette. Cela lui donne une jolie couleur et une saveur originale.

Botchan Dango – Kmei Seika

J’ai adoré cette petite brochette composée de trois boulettes au thé matcha (la verte), à l’oeuf (la jaune) et au haricot rouge (la rouge). Une jolie petite confiserie, qui a reçu le prix du Président d’Honneur à la 3° exposition nationale de confiserie d’Hiroshima.

Tipsy Momiji – Tenkodo

Ce petit pain momiji fourré à la pâte de haricots sucrés a été trempé dans un sirop de cognac de Douvres (France) et enrobé d’une couche de chocolat au lait. C’est une pâtisserie que j’ai vraiment adorée, moelleuse et raffinée, bien équilibrée en termes de saveurs.

Okuri Doroyaki – Akane Maru

 

Le doroyaki est une pâtisserie japonaise composée de deux pancakes fourrés, généralement à la pâte de haricots rouges. Celui-ci renferme également une châtaigne qui lui apporte un goût délicieusement automnal.

Ruisa – Zabieru Honpo

Ce gâteau est réalisé avec de la pâte castella, légère et spongieuse, et fourrée à la pâte de haricots parfumé à la liqueur de violette – alcoolisé, donc, comme le Tipsy Momiji.

Ichiroku Yaki Imo – Ichiroku

Ce gâteau est fabriqué à base de patates douces.

Shan Shan – Ishimura

Ce gâteau en forme d’empreinte de main s’inspire de la coutume du « Hakata te Ipon » célébrée dans la ville de Fukuoka et qui consiste à frapper dans ses mains en rythme à la fin d’une cérémonie. Il est composé de noix croquantes caramélisées et de couches de crème au caramel. Un délice.

Lemon cake – Ishimura

Ce gâteau est parfumé au citron de la ferme Urada, à Karatsu. Il est moelleux et savoureux. On peut le déguster à température ambiante ou légèrement refroidi au réfrigérateur.

Hokkaido Sweet Potato – Yamazaki

Cette gourmandise est constituée d’un mélange de crème fraiche d’Hokkaido et de patate douce sucrée.

Chiba Peanuts Manju – Yamasu

Ce gâteau est constitué de pâte de haricots blancs et de cacahuètes concassées. Idéal après un coup de mou par exemple.

Langue de chat

En bonus, nous recevons une « langue de chat » mais sans forme de langue: toute ronde avec une jolie image dessus.

Thé Hojicha parfumé

Ce thé est un « Hojicha »: un thé vert torréfié, faible en théine. Il a un goût grillé un peu gourmand.

Deux pics en bois

Comme tous les mois, je reçois deux pics en bois qui servent à déguster les gâteaux de la box avec élégance. J’apprécie le très bel étui en origami.

Notre note : 10.0/ 10

J'ai été à nouveau enchantée par la Dento box. Les gâteaux sont diversifiés et tous différents. J'ai particulièrement apprécié le Tipsy Momiji! La présentation de la box est, comme toujours, très soignée. C'est très agréable.

  • Qualité des produits : 10
  • Originalité et émotion : 10
  • Packaging et livraison : 10
  • Rapport qualité / prix : 10
  • Diversité du contenu : 10

Dento box

  • Snacks premium Japonais
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