Contenu de la Box : Château Saint-Estève 2013 – Château Saint-Estève, Corbières Côtes-du-Rhône 2014 – Domaine de l’Olivier, Côtes-du-Rhône Château Ksara 2012 – Château Ksara, Liban Gran Lurton Blanco 2014- Bodega Lurton, Argentine Ramage la Batisse 2013 – Château Ramage la Batisse, Haut-Médoc, Bordeaux Cuvée Classique 2012 – Domaine Clusel Roch, Côte-Rôtie le livret du mois d’avril 2016 : « L’art de l’élevage » L’avis de la rédaction : Pour ce mois d’avril, MyVitibox propose deux excellents vins rouges, qui, partagés lors d’un bon repas d’anniversaire ont fait l’unanimité dans la famille. Les deux vins de ce mois-ci dans le coffret Mariages du Palais : • Le premier vin est Château Saint-Estève 2013 (Château Saint-Estève), qui vient tout droit du massif des Corbières. Un vin gourmand, fidèle à la réputation de son terroir ! Au nez, on repère des douces notes épicées du gingembre et de fraises, mais en bouche, l’attaque est franche et libère les arômes de fruits rouges qui font qu’on y retourne avec plaisir. L’accord idéal pour ce vin rouge bien équilibré et savoureux ? Des tapas, du boudin noir ou de bonnes fraises fraîches. • La deuxième bouteille est un Côtes-du-Rhône 2014 (Domaine de l’Olivier). Un assemblage de grenache et syrah qui lui apporte une belle robe pourpre et lumineuse. Un vin tout en finesse : plein de fraicheur et du peps pour réveiller les papilles. Des notes de fleurs et de groseilles fraîches et tout à la fin, une petite touche épicée qui persiste en bouche. Un cru fin qui s’accorde parfaitement avec des grillades. Vite on sort le barbeuc’ ! Ce vin rouge sera aussi parfait pour accompagner la recette du mois qui nous fait saliver ! Le chef Laurent Rigal (du restaurant L’Alexandrin à Lyon) nous propose de réaliser une Volaille de Bresse au vinaigre et aux morilles. En bref, une sélection qui me fait aimer le vin rouge ! Le petit livret est toujours aussi complet : on apprend beaucoup d’astuces grâce aux explications de Prodégustation, n°1 des cours d’œnologie en France, une recette alléchante nous est proposée et des fiches dégustation toujours aussi bien détaillées pour avoir envie de poursuivre l’expérience My Vitibox chaque mois.
