Voici mon avis sur Poiscaille : la box qui amène le poisson directement dans ton assiette, c’est la version marine du panier de légumes. Sauf qu’ici, c’est un casier.Chaque semaine, le casier se remplit en fonction de ses goûts et de son appétit : poisson, coquillages ou crustacés. La mer vient à toi directement !Les casiers sont envoyés toutes les semaines à domicile ou en point relais, ils contiennent un repas pour 2 à 3 personnes. Le contenu varie selon la pêche du jour : homard, tourteau, lieu jaune, dorade, mulet, palourdes, coques… Cerise sur le gâteau, ou plutôt algues sur la moule, les abonnements sont ultra flexibles et peuvent être mis en pause à tout moment ou redirions vers un autre lieu. De quoi partir en vacances rassuré.Côté engagement, Poiscaille a sélectionné des pêcheurs français qui partent chaque jour à l’assaut des mers pour rapporter des produits ultra frais (48 à 72h max entre la pêche et ton frigo). Les techniques de pêche sont choisies pour leur faible impact : (pas de chalut, pas de drague : ligne, filet droit, casier, pêche à pied, plongée), navires de moins de 12 mètres, 3 hommes à bord maximum, sorties à la journée uniquement. Et enfin, c’est une box éthique qui reverse une rémunération 20% supérieure à celle du marché au pêcheur.Mon avis sur Poiscaille : La présentation La box se présente dans un gros carton, bien emballé. À l’intérieur, on trouve le poisson, emballé dans un gros plastique blanc, ainsi qu’une poche de froid en kraft avec du gel dedans, permettant de maintenir la chaîne du froid jusqu’à la réception du colis. À noter que les colis sont pris en charge par des transporteurs spécialisés dans la chaîne du froid, donc aucun risque de ce côté-là.À l’intérieur du sac plastique, les poissons sont emballés dans un papier classique des poissonniers.Le contenu de mon panier Poiscaille Dans notre box, nous avons reçu deux poissons : un bar, ainsi qu’un maquereau. J’avais été informée que la « star » de mon casier serait un bar, mais que s’il n’atteignait pas le poids du casier (un casier contient environ 1kg de poisson), il serait accompagné d’un maquereau. Aucun doute, les deux poissons que nous avons reçus sont ultra frais : ils sentent bon (ma fille a adoré « caresser » le maquereau !!), ont de magnifiques couleur et l’œil bien ouvert.Dans le circuit normal du casier, chaque abonné reçoit quelques avant l’expédition le résultat de la pêche et a la possibilité de choisir le contenu de son casier. J’adore l’idée de connaitre également le pêcheur qui a contribué à garnir notre assiette (et notre estomac).Un email informe donc du contenu du casier et donne la possibilité de compléter (les petits plus) ou de changer d’option jusqu’à 23h le jour même ! Dans cet email, j’ai appris que mon bar était vidé, qu’il serait probablement accompagné d’un maquereau s’il n’était pas au calibre et qu’il avait été pêché au filet droit (quantité limitée). Pour vous donner mon avis sur Poiscaille, autant dire qu’on a adoré découvrir ces poissons et qu’on leur a préparé une grande fête : arrivés ensemble, ils ont été cuits ensemble, de façon toute simple, au four, avec des oignons, des échalotes, du persil et un peu d’huile d’olive. Et ils ont été dégustés accompagnés de poireaux et de riz basmati au coco.On s’est régalé ! Au cas où, Poiscaille propose aussi quelques recettes pour dédramatiser la préparation du poisson et l’accommoder selon ses goûts, sans prise de tête.
