Contenu de la Box : Dans le coffret de Janvier, la Brasserie Omer Vander Ghinste est mise à l’honneur avec : Deux bouteilles de Tripel, Brasserie Le Fort Deux bouteilles de Kriek des Jacobins Deux bouteilles de Bockor Pils Deux bouteilles de Vander Ghinste oud Bruin Des sous-verres Le magazine du mois & En bonus pour donner un avant-goût de la box Saint Valentin : Un verre de la Brasserie du mois Un guide de dégustation Une bière Trappiste de Rochefort L’avis de la rédaction : Pour la première fois à la maison, c’est une box de bières qui fait son apparition avec la Belgibeer. Composée de 8 bières, d’un magazine et de sous-verres, cette box nous vient directement de Belgique pays reconnu pour ses talents brassicoles. Avec la St Valentin qui approche, c’est un coffret un peu plus fourni qui est toutefois arrivé dans ma boite aux lettres, l’occasion pour moi de faire un deux en un en vous proposant le contenu de janvier et un aperçu de la box en Edition Spéciale pour cette fête des amoureux. Mais commençons par la box du mois, qui, comme d’habitude, met à l’honneur une brasserie belge. Pour ce mois de janvier, faisons connaissance avec la Brasserie Omer Vander Ghinste, entreprise familiale depuis 5 générations qui produit des bières avec plusieurs types de fermentation. Sur ses terres de Flandre, elle propose en effet des bières à la fermentation basse, haute, spontanée et mixte et pour mieux comprendre tout ça la box nous en propose de chaque type accompagnées de 2 sous-verres pour les dégustations. Pour la bière à haute fermentation, méthode la plus répandue, je découvre la Triple qui porte le nom de la Brasserie Le Fort en hommage à au beau-père du fondateur de la Brasserie du mois. La dénomination Triple permet de classer la bière, on a donc ici une bière blonde fruitée et équilibrée qui a une légère amertume en fin de bouche et qui a quand même été élue meilleure bière Triple au monde lors de la grande compétition European Beer Star en 2016. Méthode moins utilisée, je goûte ensuite la bière produite à basse fermentation qui est donc la Bockor Pils. Fraîche et très pétillante, cette bière à la robe dorée est plus amère que la première. A la dégustation pas de fruité mais un goût houblonné bien présent qui n’en reste pas moins aromatique et désaltérant. Pour la bière à fermentation spontanée pour laquelle son moût est laissé à l’air libre, c’est la Kriek des Jacobins qui a été choisie. Comme toutes les bières de cette dénomination du jus de cerise a été rajouté lors du brassage ce qui lui donne son goût unique. Celle-ci a également une saveur particulière, sa fermentation en fût de chêne en est certainement la cause mais cela apporte de l’originalité. Enfin, cette sélection du mois s’achève avec la bière à fermentation mixte qui utilise donc diverses cultures de levure. Typique de Flandre, j’ai pu déguster la Vander Ghinste Oud Brun, bière sans aucune amertume au bon goût de caramel avec une pointe d’acidité. Dans le magazine du mois, on nous suggère de la boire avec des croquettes panées aux crevettes grises pour un équilibre parfait. Pour terminer ce déballage, découvrons ensemble le reste des produits qui sont un avant-goût de la box en édition spéciale proposée pour la St Valentin. Pour celles et ceux en recherche d’un cadeau original, la Belgibeer propose en effet un abonnement de 3 mois accompagnés d’extra livrés au fil des 3 box à savoir un guide de dégustation, un verre d’une des brasseries et une bière Trappiste. Dans mon coffret j’ai donc pu découvrir ces 3 bonus, restez connectés sur la Box du Mois pour en savoir plus ou rendez-vous sur le site de la box ! En résumé : Pour une première Belgibeer, je dois avouer que je suis conquise (et mes invités aussi) ! En ayant une sélection aussi variée il y en a forcément pour tous les goûts et le fait d’avoir deux bières de chaque permet vraiment d’en profiter. Pour les amoureux ou les récents amateurs de bières, pensez donc à la Belgibeer et à leur offre alléchante de St Valentin !
