À mon tour de découvrir et de vous donner mon avis sur Colors Of Tea, la box personnalisée dédiée aux thés et tisanes bio. La box propose trois formules d’abonnements, afin de répondre aux désirs et aux goûts de chacun : La formule « Je fais ma sélection » qui vous permet de choisir 5 thés ou tisanes parmi les 8 propositions qui composent la sélection du mois. Avec la formule « Choisissez selon mes goûts« , Cécile, la sommelière du thé de Colors Of Tea, sélectionne 5 thés et tisanes parmi sa très large sélection en faisant bien attention de remplir les critères que vous aurez préalablement remplis dans votre profil de dégustation (saveurs, couleur du thé…). Pour les plus curieux, la formule « Surprenez-moi » est une sélection surprise : découvertes garanties ! Aussi, chaque mois, et ce peu importe la formule choisie, vous êtes assurés de recevoir, chaque mois, 5 thés ou tisanes bio, ainsi qu’un goodies choisi par l’équipe. Lors de la réception de la toute première box, chaque abonné reçoit une « chaussette à thé », afin de pouvoir filtrer les feuilles de thé. _ Pour ce premier mois de découverte de la box, j’ai choisi la formule « Selon mes goûts », et voici ce que j’ai reçu : TOQUADE GOURMANDE – Pâte d’amande et noisette PÊCHER MIGNON – Pêche et Caramel LA FILLE DU DRAGON – Abricot et Speculoos DESERT ROUGE – Datte et Vanille DOUCEUR VANILLÉE – Vanille Bourbon ____________________________________________ Douceur Vanillée – Vanille Bourbon Thé vert China Chun Mee*, thé blanc Pai Mu Tan*, arôme naturel, bourbon vanille* (2%). * issu de l’agriculture biologique Le thé blanc Pai Mu Tan, ou « pivoine blanche », s’appuie ici sur une base de thé vert Sencha pour exprimer son goût velouté, fruité et légèrement fleuri non sans rappeler celui de la pivoine. Ce thé blanc chinois est entièrement cueilli à la main au printemps. Il donne une tasse vert pâle ou dorée. Ce thé est à infuser 2-3 min dans une eau à 70-80°C, mais à laisser tiédir avant de le boire. Les saveurs en seront accentuées et le goût de vanille gagnera en longueur en bouche. _ Recommandation d’infusion : 70-80°C / 2-3 min / 2 càc pour une tasse. Pêcher mignon – Pêche & Caramel Thé vert de Chine Sencha*, thé noir Assam*, – Inde du Sud*, thé vert China Gunpowder*, arôme naturel, fleurs de souci*, pêche* (1%), caramel (sucre, arôme naturel)* (1%). * issu de l’agriculture biologique La dominante thé vert Sencha de ce mélange est bien appuyée par le vif du thé vert Gunpowder, et soutenu par le piquant du thé noir Assam. L’odeur de pêche est très présente, et je suis persuadée que cet été, il sera très agréable de le déguster glacé ! _ Recommandation d’infusion : 75-80°C / 2-3 min / 1 càc pour une tasse. Desert Rouge – Datte & Vanille Rooibos naturel*, datte (datte, farine de riz)* (10%), arôme naturel, bourbon vanille* (2%). * issu de l’agriculture biologique Le rooibos est un arbuste d’Afrique du Sud. Souvent appelé « thé rouge » il est cependant totalement sans théine. Ici accompagné de dattes confites et de vanille, j’ai adoré ce rooibos à la fois gourmand et parfumé. J’avais déjà eu l’occasion de déguster un thé à la datte et je suis ravie de retrouver ce parfum dans la box. _ Recommandation d’infusion : 100°C / 7-10 min / 1 càc pour une tasse. La Fille du Dragon – Abricot & Speculoos Coing*, papaye*, banane (banane, huile de noix de coco, sucre de canne, miel)*, arôme naturel, abricot*. * issu de l’agriculture biologique Mélange très gourmand qui, d’apparence, s’éloigne du thé tel qu’on le connaît. Des morceaux de fruits généreux qui viennent parfumer la tisane et qui donnent une couleur rosée à la tisane une fois le temps d’infusion passé. J’ai beaucoup aimé cette tisane, bien qu’on ne sente pas le Speculoos (qui n’apparait d’ailleurs pas dans la liste des ingrédients). _ Recommandation d’infusion : 80°C / 3-6 min / 1 càc pour une tasse. Toquade Gourmande – Pâte d’amande et noisette China Oolong*, thé vert China Sencha*, racine de chicorée*, fève de cacao concassée*, noisette*, arôme naturel, écorces de cacao*. * issu de l’agriculture biologique Oolong gourmand et torréfié, qui sent le cacao. _ Recommandation d’infusion : 80°C / 2-4 min / 1 càc pour une tasse. ____________________________________________ Ce mois-ci, c’est un « goodies » très gourmand qui accompagnait la sélection de thés et tisanes bios, puisque la box contenait un petit sachet de « Sac de billes » de la confiserie régionale « Le Bonbon Français« , une gourmandise sous la forme de bouchées croustillantes de chocolat, de caramel et de noix, enrobées de chocolat noir et de sarrasin grillé. Idéales en mignardises pour accompagner les différents thés présents dans la box ce mois-ci, ou à déguster seules en friandises. J’ai ADORÉ ces petites bouchées très gourmandes et regrette presque que le sachet n’ai pas été plus généreux ! J’espère que les prochaines boxs seront accompagnées d’autres petites gourmandises du genre ! ____________________________________________
