Contenu de la Box : 1 soupe de truite aux poireaux et aux courgettes – La ferme du Ciron Des croutons de pain – Boulangerie Battiston 1 pot de fritons de canard – La Ferme de Laffite 4 tranches de Jambon de Pays – Corinne et Philippe Godeas 1 fromage de brebis et chèvre – Le Petit Gascon 1 sachet de dentelles au chocolat – Maison Guinguet L’avis de la rédaction : Du gourmand et du croquant, c’est ce que propose la Box de l’Apéro Fermier de ce mois de Janvier ! C’est en Nouvelle Aquitaine qu’elle nous donne rendez-vous ce mois-ci. En ouvrant la box, quel plaisir de voir les produits recouverts de foin. L’ambiance de la ferme est bien là c’est incontestable, on en laisse d’ailleurs volontiers s’échapper du carton. Le contenu est superbe. Le jambon et le fromage sont sous vide et ne donnent qu’une envie : être instantanément dégustés. Les 4 tranches de jambon de pays trônent au centre de la boite. Je les libère de leur emballage et les dépose sur une planche de bois pour préparer mon apéro fermier. J’en profite aussi pour lire les quelques lignes sur la production du jambon et apprend qu’il est produit depuis 40 ans dans une ferme de la région. Je sors ensuite le fromage de son emballage, dispose la soupe de truite dans un bol pour la réchauffer et ouvre la boite de fritons de canard. À la dégustation, tous les produits sont d’une belle qualité. Les tranches de jambon sont goûteuses, peu grasses et très raffinées. On laisse volontiers tenter par un simple morceau de jambon et un croûton de pain à croquer. J’ai dégusté une tranche simplement pour goûter le produit sans chichi mais je l’ai aussi réutilisé dans une salade pâte avec quelques tomates, du pesto et de la mozzarella ! Un délice ! Le fromage quant à lui a été une belle révélation. Quel goût ! Quelle gourmandise ! Le Petit gascon est un fromage de brebis et de chèvre et ça se sent dès la première bouchée. Le goût est puissant et parfumé, on y revient sans hésiter. C’est original et recherché. Je re commanderai sans aucun doute ce fromage d’une belle qualité. La soupe de truite n’est pas le produit vers lequel j’irai en premier. Quelle erreur ! La couleur est jolie et son aspect révèle toute la gourmandise de cette soupe. Tiède, elle se mange parfaitement avec quelques croutons de pain mélangés. La truite ne prend pas le dessus et c’est un doux mélange entre les légumes et le poisson. Je la servirai surement en verrine à l’apéro comme il me l’est conseillé dans le petit livret. Les fritons sont une des tradition de la région. Au canard, c’est un délice. Pas trop gras et plein de saveurs, ils se tartinent facilement sur une tranche de pain de campagne ou sur les petits croûtons accompagnés d’une salade verte assaisonnée. Un joli produit pour un apéro gourmand. Côté sucré, je connaissais le Maison Guinguet et ce choix est très appréciable. Les produits sont d’une qualité exceptionnelle et leurs sucreries chocolatées sont parfaitement dosées. Les dentelles sont délicieuses, croquantes et pas trop sucrées. Je les ai dégusté avec un café, quelle bonheur ! La box de l’Apéro Fermier est une superbe découverte. Les produits sont de qualité, minutieusement choisis et parfaitement dosés. J’ai beaucoup apprécié pousser le concept jusqu’au bout et confectionner un apéro gourmand à partir de ces produits mais aussi les déguster individuellement.
