On continue l’aventire de La Boîte du Fromager avec cette nouvelle box qui marque la fin des mauvais jours. De quoi déguster ces derniers instants raclette, accompagné, ou non. La Boîte du Fromager c’est une box mensuelle pour tous les fans de fromages de qualité. Chaque mois, on reçoit une sélection de quatre fromages fermiers à déguster. Tout est toujours trop bon ! Contenu de La Boîte du Fromager d’avril 2024 Raclette de Savoie artisanale IGP Raclette au poivre fumé Raclette aux cèpes Tomme de l’Yssingelaise Raclette de Savoie artisanale IGP La Raclette de Savoie Fermière, originaire d’Auvergne-Rhône-Alpes, est un fromage au lait cru de vache à la texture fondante et crémeuse. Sa croûte lisse, parée de nuances jaune paille à orange, témoigne de son caractère artisanal. Dégusté chaud, ce fromage révèle toute sa richesse gustative, subtilement équilibrée et légèrement salée. Parfait pour une soirée conviviale entre amis ou en famille, il promet une expérience culinaire à la fois gourmande et mémorable, fidèle à la tradition et à la qualité de la région. Raclette au poivre fumé La Raclette au poivre fumé, élaborée à partir de lait cru de vache, se distingue par sa croûte brune naturelle et sa pâte lisse parsemée de poivre moulu. Son caractère artisanal se traduit par sa texture ferme et sa forme de meule cylindrique. Avec une teneur en matières grasses de 28 %, elle se positionne parmi les fromages les plus légers de sa catégorie, tout en offrant une expérience gustative riche et savoureuse. On ressent parfaitement le goût du poivre, et ça permet de varier les plaisir pendant une raclette ! Raclette aux cèpes La Raclette aux cèpes, issue de la région d’Auvergne-Rhône-Alpes, est un fromage à raclette au lait de vache cru. Sa croûte brun orangé, parfois parsemée de moisissures blanches, témoigne de son caractère authentique. Agrémentée de morceaux de cèpes, elle offre une saveur caractéristique. Sa texture onctueuse et fondante, grâce à sa pâte pressée non cuite et sa teneur en matière grasse de 28 %, promet une expérience gustative originale, évoquant les sentiers forestiers et les champignons sauvages. J’ai adoré ce fromage, moi qui suit une grande amoureuse des cèpes, je trouve le mariage très réussi ! Tomme de l’Yssingelaise La tomme de brebis de l’Yssingelaise, issue des Monts Yssingelais dans le Haut-Ardèche, est un fromage à pâte pressée non cuite élaboré à partir de lait pasteurisé. Ce fromage tire sa qualité exceptionnelle du lait des brebis, élevées traditionnellement à 1000 m d’altitude. Sa recette simple et authentique offre une expérience gustative unique, où les montagnes se révèlent dans chaque bouchée. C’est Monsieur à la maison qui l’a beaucoup aimé étant donné qu’il apprécie particulièrement les fromages de chèvre ou de brebis.
