Quel meilleur moment que l’été pour partager un moment entre amis? Si voulez leur faire découvrir une expérience gustative unique, La Box à tapas est tout indiquée ! La Box à Tapas propose chaque mois une sélection de tapas 100 % ibérique de producteurs locaux et d’entreprises familiales. Découvrez l’édition de juillet 2024. La Box à Tapas de juillet 2024 Les tapas kesako? Les tapas sont les amuses-bouches traditionnelles de la cuisine espagnole. On les déguste généralement à l’occasion d’un apéritif dînatoire. Ils sont à base de charcuterie, fromages, poissons, crustacés, olive, légumes et s’accompagnent de sangria, vin d’Espagne, bière ou toute autre boisson. La Box à Tapas de juillet 2024 se compose: Saucisson ibérique Crackers Marinéiras Bière blonde (x2) Thon blanc à l’huile d’olive Lorea Coques Petit rappel concernant le transport de charcuterie. Le transport des denrées périssables est soumis à la législation française et européenne. Sont mises en œuvres toutes les conditions permettant d’éviter la dégradation des aliments. Ainsi, le moyen de transport est adapté en fonction de la distance à parcourir, la durée du trajet, le nombre de points de livraison. L’équipe de la Box à Tapas ne propose dans ses coffrets que de la charcuterie stabilisée, c’est-à-dire qui a été stabilisée par le séchage, le fumage ou la salaison, à l’inverse de la charcuterie non stabilisée (pâté, jambon blanc, terrine…). Les produits stables à température ambiante peuvent être transportés sans maintien d’une température spécifique. Concernant les fromages, ils sont uniquement à pâte dure et cuite, élaborés avec du lait pasteurisé et toujours avec un emballage hermétique sous vide. De plus, afin de ne pas altérer l’affinage du fromage dû à une température trop élevée, il n’y a pas de fromage durant les mois d’été. La sélection est accompagnée d’une fiche cartonnée sur laquelle vous pouvez retrouver deux QR Code, l’un pour découvrir en ligne les détails de la sélection, l’autre pour accéder à une playlist Spotify 100 % Espagne. Saucisson ibérique Ce saucisson est un classique sur les tables espagnoles. Ce saucisson est élaboré avec de la viande de porc 100 % ibérique, élevé dans la région des Déhasas de Guijuelo à Salamanque, réputée dans tout le pays pour l’excellence de l’élevage de porc ibérique. Crackers Marinéiras Ces crackers proviennent de la région de Galice. Ils sont à base d’huile d’olive vierge extra, d’ail et de persil. Bière blonde (x2) Comme boisson, nous avons ce mois-ci de la bière de la région de Valence. C’est une bière au taux d’alcool de 5 %, aux arômes de céréales légèrement maltées et aux notes fraîches de citron et de houblon. Thon blanc à l’huile d’olive Lorea Ce thon blanc a été minutieusement sélectionné, car la marque Lorea est l’une des entreprises qui veille énormément à la qualité de ses produits. Coques Enfin, la sélection se compose de coques de la marque Patron, 100 % naturel et aux grandes propriétés nutritionnelles : source de protéines, de fer et de minéraux.
