Charal, c’est la marque bouchère des supermarchés depuis plus de 30 ans. Aujourd’hui, elle a décidé de mettre son savoir-faire dans une box et de l’envoyer chaque mois aux amateurs de bonne viande.Plus qu’une box, c’est une expérience que Charal souhaite partager avec ses abonnés : meilleures pièces de dégustation, conseils de cuisson, petites attentions en plus.Quoi de mieux que de se lancer à la saison de l’ouverture des barbecues et de la fête des pères ?Guide de l’amateur de viandeLe Guide de présentation est très classe et vraiment bien fait. Outre la présentation du concept, il fait la part belle aux pièces reçues (personnalité, sensations en bouche, texture), aux techniques de cuisson (grill, poêle ou barbecue), sans oublier de délicieuses recettes (bavette de bœuf et son risotto de quinoa, brochette de bœuf méditerranéenne). Enfin, le guide propose des éléments sur la maturation de la viande, le vocabulaire dédié à la viande (braiser, persillé, parer….) et un bon de réduction pour découvrir ses nouvelles recettes en magasin.Les pièces de viandeCe mois-ci, c’est la race charolaise qui est à l’honneur. Les morceaux de ma box sont fournis par un éleveur français basé au sud de Nantes : David Doucet à Frossay. Issue à l’origine de Bourgogne, la race charolaise s’est répandue dans toutes les campagnes françaises et se présente comme la première race à viande en France. Reconnue pour sa viande de très haute qualité, elle est tendre et a un goût persillé.La box contient 6 pièces pour découvrir les saveurs différentes d’une même race : entrecôte, bavette d’aloyau, pavé de rumsteak, filet de Châteaubriand, faux-filet et cubes à brochettes. Soit en tout près d’un kilo et demi de viande. Notons que la livraison a lieu en respectant la chaîne du froid pour préserver la qualité de la viande et notre santé !Le tablierPetit cadeau bonus de la box : Charal a glissé un tablier noir avec son logo et son slogan, pour que le cuisinier soit au top de sa forme pour préparer les pièces de viande fournies dans la box. On aime sa qualité, qu’il soit réglable et bien grand pour une protection ultime.
