La box goûter propose de recevoir chaque mois une sélection de gâteaux artisanaux avec des ingrédients de qualité et issus de l’agriculture biologique. Il existe deux tailles: « petit gourmand » (avec 600g de gourmandises, soit environ 12 goûters) et « grand gourmand » (900g et environ 18 goûters). C’est la première formule que je reçois. Celle d’octobre, sur le thème du Japon, propose les produits suivants:cake marbré matchamoelleux yuzugâteau au sésame noirbiscuits sarrasinbiscuits matchacookie sésame noircookie praliné sarrasinPrésentation de la boxDans cette première box, je reçois sept types de gâteaux ou biscuits. Chacun est emballé et la date limite de consommation est notée à la main.Les ingrédients sont indiqués dans un fascicule à part. La plupart sont marqués par une étoile afin de signifier qu’ils sont issus de l’agriculture biologique et les allergènes potentiels sont clairement indiqués en gras. Les gâteaux ne contiennent ni conservateurs ni additifs: il s’agit d’une alternative plus saine aux biscuits industriels. Ils sont réalisés artisanalement par une pâtissière professionnelle.Les emballages font également l’objet d’une attention toute particulière: la boite, l’adhésif, les particules de calage, le papier de soie… tout est soit recyclé soit recyclable, jusqu’au papier du fascicule.Enfin, le thème du mois est « Le Japon », l’occasion de (re)découvrir des ingrédients tels que le thé matcha, le yuzu, le sarrasin ou le sésame noir. Une carte postale représentant « La grande vague de Kanagawa » de Hokusai est d’ailleurs jointe à l’envoi.Maintenant, découvrons les gâteaux proposés.Cake marbré matchaCe petit cake est le premier que j’ai dégusté, en raison de sa DLC rapprochée. Comme tous les gâteaux de la box, il ne contient pas de sucre blanc mais du sucre de canne non raffiné, plus intéressant d’un point de vue nutritionnel. Il est légèrement aromatisé à la poudre de thé matcha; le goût se distingue à peine. Il est très moelleux.Moelleux yuzuLe yuzu est un agrume asiatique, très présent dans la cuisine japonaise. On le sent très bien dans ce gâteau, dont la douceur permet de modérer l’acidité du yuzu.Gâteau au sésame noirSur une base de gâteau simple, le sésame apporte du croquant et un petit goût subtil.Biscuit sarrasinCes petits biscuits au beurre sont réalisés avec de la farine de sarrasin, plus riche en fibres que la farine de blé. Par ailleurs, elle ne contient pas de gluten.Biscuit matchaCes biscuits au beurre en forme d’étoile contiennent de la poudre de matcha, qui est un thé vert broyé, consommé lors de la cérémonie du thé au Japon.Cookie sésame noirCe cookie contient du praliné de sésame noir. Il est fondant et parsemé de graines de sésame qui lui apportent une dose d’originalité. On peut le déguster tiède.Cookie praliné et sarrasinUn cookie très moelleux, réalisé avec du chocolat et du praliné noisette maison. J’ai trouvé le chocolat utilisé vraiment bon!
