La Charcut’Box, comme son nom l’indique, est une box dédiée aux produits charcutiers : saucisses, saucissons, salaison, rillettes, pâtés, terrines, les cochonnailles sont à l’honneur dans ce colis plein de saveurs du terroir. Au menu, chaque mois, des saveurs nouvelles à découvrir, en provenance des quatre coins de la France, à la découverte de produits artisanaux. Ce mois-ci, direction le Sud-Ouest pour déguster terrines et salaisons en provenance de la Maison Ader et de la Maison Audary.La présentation La box se présente sous forme d’un colis en carton, fabriqué à base de matières recyclées. Pas de fioritures inutiles ni de suremballage : la box porte son nom « Charcut’Box », ainsi que le message « Made in terroir ». Une étiquette collée directement dessus permet de la recevoir directement à domicile. On apprécie pour la planète ! Les produits sont protégés lors du transport par des frisures en bois de pin français.La brochure On commence la découverte de la box avec la brochure qui accompagne les produits. A l’intérieur, on y trouve la présentation des producteurs, la description des produits, des infos sur la Charcut’Box et les prochains événements à venir, ainsi que la photo du mois Instagram. Enfin, une photo mystère en dernière page nous fait découvrir un coin de France.Saucisson traditionnel au piment d’Espelette, Maison AderLe saucisson traditionnel est un incontournable de la charcuterie française. Cette version revisitée au piment d’Espelette par la Maison Ader est élaboré avec des ingrédients de première qualité et permet de réveiller ce grand classique.Si ce saucisson offre un équilibre parfait entre la richesse des épices et la finesse de la viande, sa texture est malheureusement vite écœurante en raison de la très grosse quantité de gras. Dommage, son goût subtilement relevé en faisait une véritable délice pour les papilles.Saucisse sèche fouet, Maison AderLa saucisse sèche fouet de la Maison Ader est une véritable œuvre d’art culinaire. Préparée avec soin selon des méthodes traditionnelles, cette saucisse sèche offre une texture ferme et une saveur riche. Malheureusement, ici aussi, le gras s’affirme trop par rapport à la viande.Parfaite en apéritif ou en accompagnement d’un plateau de fromages, elle est l’incarnation même du savoir-faire artisanal de la charcuterie française.Pâté de campagne, Maison AudaryLe pâté de campagne de la Maison Audary est un classique de la cuisine française, revisité avec expertise par ces artisans passionnés.Fabriqué à partir de viande de porc sélectionnée avec soin et assaisonné avec des épices traditionnelles, ce pâté offre une texture moelleuse et un goût authentique qui rappelle les saveurs de la campagne française.Terrine de sanglier au genièvre, Maison AudaryLa terrine de sanglier au genièvre de la Maison Audary est une véritable découverte gustative. Élaborée avec de la viande de sanglier sauvage et parfumée avec des baies de genièvre, cette terrine offre une expérience unique et raffinée. Sa texture délicate et ses arômes subtils en font un véritable régal pour les amateurs de charcuterie fine.
