Pour le mois d’octobre la Gourmibox met à l’honneur de petits producteurs locaux à travers une sélection de produits issus d’une agriculture de saison, responsable et écologique. On comprend mieux le thème de ce mois-ci « du champ à l’assiette ». Tout ce que l’on retrouve dans la Gourmibox a été produit en circuit court. En plus la sélection est originale, de quoi faire le plein de découvertes et se régaler.
La Gourmibox » du champs dans l’assiette » – octobre 2019
La Gourmibox « du champs dans l’assiette » d’octobre se compose de :
- coriandre semi-séchée – Elody
- sauce tomate végétarienne – Mirogallo
- framboise cristallisées – Lamponi
- Tisane feuilles de framboises – Lamponi
- riz rouge – Gli Aironi
- Chips de Parmesan – Parmonie
Pour rappel, la Gourmixbox est une box mensuelle, qui propose entre 5 et 7 produits d’épicerie fine, sucrée et salées. Deux fiches recettes accompagnent aussi la sélection pour utiliser de manière originale les produits issus de la box.
Les fiches recettes nous guident pour réaliser une crème d’avocat à la coriandre et ses crakers et des aubergines farcies au riz et légumes. Miam ça donne faim tout ça.
Coriandre semi-séchée – Elody
La marque Elody produit des herbes aromatiques sous toutes les formes depuis 1900. Les herbes sont récoltées à la main puis mises en pot.
Sauce tomate végétarienne – Mirogallo
Cette sauce tomate a été produite par l’entreprise agricole Masseria Mirogallo. Elle choisit des variétés de légumes anciens qui sont préparés 24 heures après la récolte.
Framboises cristallisées – Lamponi
La marque Massimiliano Biaggioli décide en 2011 de fonder Lamponi. Ici se sont des framboises cristallisées. Elles peuvent se consommer pour parfumer ou être dégustées comme des bonbons.
Tisane feuilles de framboises – Lamponi
De la marque Lamponi, cette tisane est à base de feuilles de framboises. Elles ont été récoltées à la main, et sont riches en minéraux pour être dégustées à tout moment de la journée.
Riz rouge – Gli Aironi
Ce riz rouge, est un riz sauvage. Il est antioxydant et accompagnera les légumes verts et les salades composées, mais aussi les poissons à chair blanche. Il promet de très bien se digérer.
Chips de Parmesan – Parmonie
Ces chips de parmesan sont confectionnés par la marque Parmonie. Ils ont été cuits au four et non à la friteuse.
