Tous les mois, Arnaud Kremer, diplômé sommelier caviste à l’Université du Vin passionné de vin et de terroir, nous partage une sélection de vin mensuelle qui prend en compte nos envies en termes de goûts et de budget ! Il nous propose de composer en quelques clics notre propre box de vin avec la box « Goutte à Goutte ».Il suffit, lors de la commande, de remplir un court formulaire pour personnaliser la sélection des bouteilles qu’Arnaud fera pour nous. On reçoit alors chaque mois une box qui correspond à nos envies, et qui vient compléter celle du mois suivant pour faire découvrir différents cépages, régions, profils de vins… Il est possible de modifier le formulaire d’un mois à l’autre pour affiner ses envies.Il existe différentes formules de box sont disponibles sur son site :« Goutte à Goutte » : 2 bouteilles de vin à 49 €/mois, sachant que son prix est personnalisable à tout moment selon les envies précisées dans le formulaire.« Découvertes » : 2 bouteilles de vin découvertes, à 34 €/mois.« Collection » : 1 Bouteille Découverte + 1 Grand Vin à 50 €/mois.Contenu du coffret du mois :6.3.2 2019, Côte de Brouilly, Domaine Dupré GoujonHautes coutures 2018, Bourgogne Pinot Noir, Domaine Buisson-Charles6.3.2 2019, Côte de Brouilly, Domaine Dupré GoujonTout d’abord, je découvre un Gamay du Beaujolais en côte de Brouilly, né sur des terroirs de roche bleue et de granite.Le domaine a été créé par des amis d’enfance en 2015, sur les flancs Sud et Est du Mont Brouilly. Leur travail est en bio, agroécologie et biodynamie.Potentiel de garde : boire entre 2022 et 2028Cépage : GamayMillésime : 2019Élevage : 12 mois en fûts puis 12 mois en cuveArômes : pivoine, framboise, fraise, cèpesUn vin floral, juteux et acidulé que la tablée et moi avons beaucoup apprécié !Hautes coutures 2018, Bourgogne Pinot Noir, Domaine Buisson-CharlesPuis je déguste un grand Pinot Noir, élevé depuis 3 ans dans la cave naturelle du sommelier de la box, Arnaud ! Il est vinifié traditionnellement en fûts de chêne, à la Bourguignonne.Le domaine est reconnu pour ses Meursault et compte seulement 6 hectares de Chardonnay et Pinot Noir. Leur travail est uniquement en agriculture biologique.Potentiel de garde : boire entre 2020 et 2024Cépage : Pinot Noir (avec 30% de grappes entières)Millésime : 2017Élevage : en fûts de chêneArômes : fraise, cerise, cuir, pruneauUn vin riche et gourmand que j’ai encore plus apprécié que le premier vin de la box !Les petits plus des clés de ma Cave :Basé à Loudun, Arnaud propose également des ateliers de dégustation.Une box qui s’adapte à nos envies et notre budget.Tous les vins proposés ont été dégustés auprès des vignerons par Arnaud, la sélection est qualitative.Les Clés de ma Cave dispose d’une cave naturelle souterraine pour stocker tous les vins, ils sont donc conservés dans des conditions idéales.Chaque box est accompagnée d’une fiche explicative sur le vin avec de nombreux conseils.Chaque abonné dispose de 15 % de réduction sur l’ensemble des vins reçus pour en commander sur le site.
