Tous les mois, Arnaud Kremer, diplômé sommelier caviste à l’Université du Vin passionné de vin et de terroir, nous partage une sélection de vin mensuelle qui prend en compte nos envies en termes de goûts et de budget ! Il nous propose de composer en quelques clics notre propre box de vin avec la box « Goutte à Goutte ».Il suffit, lors de la commande, de remplir un court formulaire pour personnaliser la sélection des bouteilles qu’Arnaud fera pour nous. On reçoit alors chaque mois une box qui correspond à nos envies, et qui vient compléter celle du mois suivant pour faire découvrir différents cépages, régions, profils de vins… Il est possible de modifier le formulaire d’un mois à l’autre pour affiner ses envies.Il existe différentes formules de box sont disponibles sur son site :« Goutte à Goutte » : 2 bouteilles de vin à 49 €/mois, sachant que son prix est personnalisable à tout moment selon les envies précisées dans le formulaire.« Découvertes » : 2 bouteilles de vin découvertes, à 34 €/mois.« Collection » : 1 Bouteille Découverte + 1 Grand Vin à 50 €/mois.Contenu du coffret du mois :Gaïa 2019, Domaine de BellevueXut 2020, Domaine EtxondoaGaïa 2019, Domaine de BellevueTout d’abord, nous commençons la découverte de la box en goûtant la très rare cuvée « Gaïa » du célèbre vigneron du Muscadet Jérôme Bretaudeau, qui nous propose une expression révolutionnaire du Melon de Bourgogne.Les parcelles sont installées au sud-est de Nantes, un territoire qui propose un cépage Melon de Bourgogne principalement et des vins minéraux, vifs et très frais. Le domaine compte 10 hectares, entièrement en biodynamie, et a joué un rôle très important dans la renaissance et la reconnaissance du Muscadet.Producteur : Jérôme BretaudeauPotentiel de garde : boire entre 2022 et 2027Cépage : Melon de BourgogneMillésime : 2019Élevage : 2 ans en œufs béton et en foudres de chêneArômes : agrumes, thé vert, fleurs blanches, épicesUn vin légèrement minéral et très élégant !Xut 2020, Domaine EtxondoaPuis, le caviste Arnaud nous a proposé de foncer direction le pays basque pour y découvrir le nouveau vigneron qui a le vent en poupe, avec son premier millésime très réussi.Le vignoble Irouleguy est l’un des plus petits vignobles de France. Il est adossé aux Pyrénées, jusqu’à 500 mètres d’altitude.Le domaine compte 4 hectares de vignes sur des sols de grès rouges, en conversion bio.Producteur : Domaine EtxondoaPotentiel de garde : boire entre 2020 et 2026Cépage : Tannat, Cabernet francMillésime : 2020Élevage : 9 mois en cuve inoxArômes : mûre, myrtille, cassis, poivreUn vin très soyeux et gourmand !Les petits plus des clés de ma Cave :Basé à Loudun, Arnaud propose également des ateliers de dégustation.Une box qui s’adapte à nos envies et notre budget.Tous les vins proposés ont été dégustés auprès des vignerons par Arnaud, la sélection est qualitative.Les Clés de ma Cave dispose d’une cave naturelle souterraine pour stocker tous les vins, ils sont donc conservés dans des conditions idéales.Chaque box est accompagnée d’une fiche explicative sur le vin avec de nombreux conseils.Chaque abonné dispose de 15 % de réduction sur l’ensemble des vins reçus pour en commander sur le site.
