Tous les mois, Arnaud Kremer, sommelier caviste passionné de vin et de terroir, nous propose de composer notre propre box de vin avec la « Goutte à Goutte », en remplissant un court formulaire pour personnaliser la sélection des bouteilles qu’Arnaud fera pour nous.
On reçoit alors chaque mois une box qui correspond à nos envies, et qui vient compléter celle du mois suivant pour faire découvrir différents cépages, régions, profils de vins…
Il existe différentes formules de box sont disponibles sur son site :
- « Goutte à Goutte » : 2 bouteilles de vin à 49 €/mois
- « Découvertes » : 2 bouteilles de vin découvertes, à 34 €/mois
- « Collection » : 1 Bouteille Découverte + 1 Grand Vin à 50 €/mois
Contenu du coffret du mois :
- Renaissance 2019, Domaine Joubert
- Le Haut des Clous 2020, Domaine Saint Nicolas
Renaissance 2019, Domaine Joubert
- Potentiel de garde : boire entre 2022 et 2030
- Cépage : Gamay centenaires
- Millésime : 2019
- Élevage : 6 mois en barriques
- Arômes : thym, poivre, cerise
Un vin long et intense !
Le Haut des Clous 2020, Domaine Saint Nicolas
Puis, Arnaud nous a concocté une belle surprise : il nous a sélectionné une expérience gastronomique avec le plus prestigieux des vins blancs de Vendée : la célèbre cuvée du Haut des Clous, que nous pouvons retrouver sur de nombreuses tables étoilées !
Le vignoble est installé sur les fiefs vendéens et bénéficie de la douceur de l’océan tout proche. Le domaine a été créé en 1960 en bordure d’anciens marais salants, avec une démarche de biodynamie.
- Potentiel de garde : boire entre 2022 et 2030
- Cépage : Chenin
- Millésime : 2020
- Élevage : 10 mois en foudres
- Arômes : citron, pamplemousse, cire, safran, miel
Un vin ample et minéral que nous avons trouvé incroyable !
Les petits plus des clés de ma Cave :
- Basé à Loudun, Arnaud propose également des ateliers de dégustation.
- Une box qui s’adapte à nos envies et notre budget.
- Tous les vins proposés ont été dégustés auprès des vignerons par Arnaud, la sélection est qualitative.
- Les Clés de ma Cave dispose d’une cave naturelle souterraine pour stocker tous les vins, ils sont donc conservés dans des conditions idéales.
- Chaque box est accompagnée d’une fiche explicative sur le vin avec de nombreux conseils.
- Chaque abonné dispose de 15 % de réduction sur l’ensemble des vins reçus pour en commander sur le site.
