Tous les mois, Arnaud Kremer, sommelier caviste passionné de vin et de terroir, nous propose de composer notre propre box de vin avec la « Goutte à Goutte », en remplissant un court formulaire pour personnaliser la sélection des bouteilles qu’Arnaud fera pour nous.On reçoit alors chaque mois une box qui correspond à nos envies, et qui vient compléter celle du mois suivant pour faire découvrir différents cépages, régions, profils de vins…Il existe différentes formules de box sont disponibles sur son site :« Goutte à Goutte » : 2 bouteilles de vin à 49 €/mois« Découvertes » : 2 bouteilles de vin découvertes, à 34 €/mois« Collection » : 1 Bouteille Découverte + 1 Grand Vin à 50 €/moisContenu du coffret du mois :Renaissance 2019, Domaine JoubertLe Haut des Clous 2020, Domaine Saint NicolasRenaissance 2019, Domaine JoubertOn commence la découverte de la box avec une bouteille des très vieilles vignes de Gamay du domaine Joubert, vinifiées au naturel en Beaujolais.Le vignoble est installé au pied du Mont Brouilly, sur un terroir majoritairement granitique. Le domaine est familial depuis cinq générations et travaille en bio depuis plus de 50 ans.Potentiel de garde : boire entre 2022 et 2030Cépage : Gamay centenairesMillésime : 2019Élevage : 6 mois en barriquesArômes : thym, poivre, ceriseUn vin long et intense !Le Haut des Clous 2020, Domaine Saint NicolasPuis, Arnaud nous a concocté une belle surprise : il nous a sélectionné une expérience gastronomique avec le plus prestigieux des vins blancs de Vendée : la célèbre cuvée du Haut des Clous, que nous pouvons retrouver sur de nombreuses tables étoilées ! Le vignoble est installé sur les fiefs vendéens et bénéficie de la douceur de l’océan tout proche. Le domaine a été créé en 1960 en bordure d’anciens marais salants, avec une démarche de biodynamie.Potentiel de garde : boire entre 2022 et 2030Cépage : CheninMillésime : 2020Élevage : 10 mois en foudresArômes : citron, pamplemousse, cire, safran, mielUn vin ample et minéral que nous avons trouvé incroyable !Les petits plus des clés de ma Cave :Basé à Loudun, Arnaud propose également des ateliers de dégustation.Une box qui s’adapte à nos envies et notre budget.Tous les vins proposés ont été dégustés auprès des vignerons par Arnaud, la sélection est qualitative.Les Clés de ma Cave dispose d’une cave naturelle souterraine pour stocker tous les vins, ils sont donc conservés dans des conditions idéales.Chaque box est accompagnée d’une fiche explicative sur le vin avec de nombreux conseils.Chaque abonné dispose de 15 % de réduction sur l’ensemble des vins reçus pour en commander sur le site.
