Les clés de ma cave de janvier 2022

Tous les mois, Arnaud Kremer, diplômé sommelier caviste à l’Université du Vin passionné de vin et de terroir, nous partage une sélection de vin mensuelle qui prend en compte nos envies en termes de goûts et de budget !
Il nous propose de composer en quelques clics notre propre box de vin avec la box « Goutte à Goutte ».

Il suffit lors de la commande, de remplir un court formulaire pour personnaliser la sélection des bouteilles qu’Arnaud fera pour nous. On reçoit alors chaque mois une box qui correspond à nos envies, et qui vient compléter celle du mois suivant pour faire découvrir différents cépages, régions, profils de vins…
Il est possible de modifier le formulaire d’un mois à l’autre pour affiner ses envies.

Il existe différentes formules de box sont disponibles sur son site :

  • « Goutte à Goutte » : 2 bouteilles de vin à 49 €/mois, sachant que son prix est personnalisable à tout moment selon les envies précisées dans le formulaire.
  • « Découvertes » : 2 bouteilles de vin découvertes, à 34 €/mois.
  • « Collection » : 1 Bouteille Découverte + 1 Grand Vin à 50 €/mois.

Contenu du coffret du mois :

  • Mâcon Villages 2018, Domaine des Vignes du Maynes
  • Les Boisselards 2019, Balye Côtes-de-Bordeaux, Château Les Vieux Moulins

Mâcon Villages 2018, Domaine des Vignes du Maynes

Pour commencer l’année en beauté, Arnaud nous a sélectionné une première bouteille, un Chardonnay, élevé 30 mois sur ses lies, en Bourgogne.

Le domaine est un clos historique crée l’an 910 par les moines, il est désormais un domaine familial depuis des générations, pratiquant l’agriculture biologique, les vinifications naturelles semi-carboniques et la biodynamie.

  • Potentiel de garde : boire entre 2021 et 2026
  • Cépage : Chardonnay
  • Millésime : 2018
  • Élevage : 30 mois sur lies, dont 1 an en fût de chêne
  • Arômes : beurre, fumé, citron, amande

Un Chardonnay onctueux, gourmand, ample, à déguster avec un bon fromage (chèvre de préférence).

Les Boisselards 2019, Blaye Côtes-de-Bordeaux, Château Les Vieux Moulins

On continue la découverte avec une rareté qu’Arnaud a réussi à dénicher : un pur Cabernet Franc vinifié en amphores sur la Rive Droite de Bordeaux, par un jeune vigneron !

Le domaine est familial depuis quatre générations, récemment converti en bio, avec des vinifications parcellaires.

  • Potentiel de garde : boire entre 2021 et 2029
  • Cépage : Cabernet Franc
  • Millésime : 2019
  • Élevage : 18 mois en jarres
  • Arômes : cerise noire, réglisse, herbe coupée, poivre

Un vin profond et crayeux qui a fait sensation dans la tablée !

Les petits plus des clés de ma Cave :

  • Basé à Loudun, Arnaud propose également des ateliers de dégustation.
  • Une box qui s’adapte à nos envies et notre budget.
  • Tous les vins proposés ont été dégustés auprès des vignerons par Arnaud, la sélection est qualitative.
  • Les Clés de ma Cave dispose d’une cave naturelle souterraine pour stocker tous les vins, ils sont donc conservés dans d’idéales conditions.
  • Chaque box est accompagnée d’une fiche explicative sur le vin avec de nombreux conseils.
  • Chaque abonné dispose de 15 % de réduction sur l’ensemble des vins reçus pour en commander sur le site.

Notre note : 10.0/ 10

Arnaud nous a sélectionné deux pépites pour commencer l'année en beauté, avec deux cuvées qui représentent le renouveau des deux plus prestigieuses régions viticoles de France :)  

  • Qualité des produits : 10
  • Originalité et émotion : 10
  • Packaging et livraison : 10
  • Rapport qualité / prix : 10
  • Diversité du contenu : 10

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