Les clés de ma cave de novembre 2021

Tous les mois, Arnaud Kremer, diplômé sommelier caviste à l’Université du Vin passionné de vin et de terroir, nous partage une sélection de vin mensuelle qui prend en compte nos envies en termes de goûts et de budget !
Il nous propose de composer en quelques clics notre propre box de vin avec la box « Goutte à Goutte ».

Il suffit lors de la commande, de remplir un court formulaire pour personnaliser la sélection des bouteilles qu’Arnaud fera pour nous. On reçoit alors chaque mois une box qui correspond à nos envies, et qui vient compléter celle du mois suivant pour faire découvrir différents cépages, régions, profils de vins…
Il est possible de modifier le formulaire d’un mois à l’autre pour affiner ses envies.

Il existe différentes formules de box sont disponibles sur son site :

  • « Goutte à Goutte » : 2 bouteilles de vin à 49€/mois, sachant que son prix est personnalisante à tout moment selon les envies précisées dans le formulaire.
  • « Découvertes » : 2 bouteilles de vin découvertes, à 34€/mois.
  • « Collection » : 1 Bouteille Découverte + 1 Grand Vin à 50€/mois.

Contenu du coffret du mois :

  • La Pierre 2020, Château Les Croisille, Cahors
  • Le Poiré 2017, Fiefs Vendéens – Brem, Domaine Saint Nicolas

La Pierre 2020, Château Les Croisille, Cahors

Pour commencer cette découverte de la box, j’ai pu déguster le vin La Pierre 2020, du Château Les Croisille.

Le domaine est situé à côté de la vallée du Lot, et s’installe avec 3 niveaux de terrasses sur sols d’alluvions.

  • Potentiel de garde : boire entre 2021 et 2030
  • Cépage : Malbec
  • Millésime : 2020
  • Élevage : 10 mois dans une cuve taillée dans la roche Calcaire du Lot !
  • Arômes : noyau de cerise, pruneau, verveine, girofle, mûre

Un vin incroyable avec une méthode de vivification inédite !

Le Poiré 2017, Fiefs Vendéens – Brem, Domaine Saint Nicolas

On continue l’émerveillement des papilles avec le Poiré 2017, de Vendée !

Le domaine bénéficie de la douceur de l’océan qui est tout proche, et avec un ensoleillement exceptionnel pour la région

  • Potentiel de garde : boire entre 2020 et 2030
  • Cépage : Negrette
  • Millésime : 2017
  • Élevage : 1 an en foudre et barriques
  • Arômes : cerise, réglisse, cèpes, cacao, poivre

Un vin vivifié en biodynamie par un immense vigneron !

Les petits plus des clés de ma Cave  :

  • Basé à Loudun, Arnaud propose également des ateliers de dégustation
  • Une box qui s’adapte à nos envies et notre budget
  • Tous les vins proposés ont été dégustés auprès des vignerons par Arnaud, la sélection est qualitative.
  • Les Clés de ma Cave dispose d’une cave naturelle souterraine pour stocker tous les vins, ils sont donc conservés dans d’idéales conditions.
  • Chaque box est accompagnée d’une fiche explicative sur le vin avec de nombreux conseils
  • Chaque abonné dispose de 15% de réduction sur l’ensemble des vins reçus pour en commander sur le site.

Notre note : 10.0/ 10

J'ai beaucoup aimé le cépage de la Negrette que je découvrais pour la première fois avec le vin Le Poiré 2017 ! Je suis encore ravie des conseils affinés d'Arnaud :) 

  • Qualité des produits : 10
  • Originalité et émotion : 10
  • Packaging et livraison : 10
  • Rapport qualité / prix : 10
  • Diversité du contenu : 10

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