My Vitibox est une box dédiée aux vins. La promesse de la box est de découvrir chaque mois des vins d’exception et d’apprendre à les déguster. Chaque mois, la box renferme deux vins sélectionnés par Philippe Defleur, ancien sommelier de la Tour d’Argent et de l’Elysée. En plus, des deux bouteilles, nous avons le plaisir de découvrir un livret de dégustation.Ce mois ci la box était sur les secrets du rosé ! Le vin privilégié pour l’été :) On y apprend que le vin rosé est issu des raisins noirs et que c’est la méthode de vinification qui va changer l’apparence et le goût du vin. Sont ensuite décrites les trois méthodes de vinification du rosé : pressurage direct, macération courte, ou saignée.Quant aux vins proposés dans la box du mois, il y avait :une bouteille de ROSÉ DE LA CHEVALIÈRE 2017 – MAS LA CHEVALIÈRE, PAYS D’OCune bouteille de MAS D’ANGLADE 2015 – LANGUEDOC-MONTPEYROUX (rouge)Toujours grâce au livret explicatif nous en apprenons plus sur le terroir, le cépage et le millésime de ces deux vins. Nos apprécions également le fait qu’il y ait une fiche dédiée sur la température de service, le carapate et la garde. Par exemple, ce rosé se sert entre 7 et 9 degré, la bouteille doit être ouverte juste avant le service et le vin peut être conservé jusqu’en 2019 ! Pour le rouge, il doit être servi entre 17 et 19 degrés, la bouteille doit également être ouverte juste avant le service et la bouteille peut être conservée jusqu’en 2021.Nous sommes charmés par la sélection et les secrets dévoilés dans le livret. Vivement la rentrée pour découvrir les vins de septembre !
