La Zeste Box, c’est une box destinée aux gourmands. Tous les deux mois, les heureux parisiens et habitants de quelques villes de la petite couronne ont la chance de pouvoir déguster des pâtisseries et autres douceurs sucrées, réalisées en exclusivité pour la box par les meilleurs chefs ou pâtissiers parisiens.La box et la documentation C’est une très jolie boîte aux couleurs de la box qui nous a été livrée dans le respect de la chaîne du froid. A l’intérieur, on trouve une boîte avec les pâtisseries, la douceur sucrée et la surprise du moment. Un petit livret accompagne la box pour présenter les chefs du mois. Pour cette édition de rentrée, c’est Mélanie et Arnaud, les pâtissiers du Jardin Sucré, qui se sont prêtés au jeu et ont créé cette délicieuse box.La Tarte citron noisette Coup de coeur absolu pour cette pâtisserie digne des plus grands chefs. Il s’agit d’une tarte sur une base de pâte sucrée, garnie de lemon curd, d’un cœur coulant praliné noisette, d’une ganache montée au citron et de gel citron. C’est un pur régal pour les papilles. Dégusté en famille, cette tarte a fait l’unanimité lors de la dégustation, pour son équilibre entre le côté acidulé du citron et la douceur apportée par la noisette. C’est léger, c’est délicat et le cœur coulant, marque de fabrique de la Pâtisserie Le jardin sucré, est une vraie réussite. Le Chou pomme Vanille Sous la forme d’une tarte se décline un chou destructuré. La base de la tarte est une base à chou, rehaussé d’une crème légère au caramel beurre salé, d’une compotée de pommes, de caramel au beurre salé et d’une ganache montée à la vanille de Madagascar. Le chou sous forme de tarte a beaucoup séduit les yeux, autant que les papilles par son côté déstructuré. La pâtisserie est très bonne, peu sucrée malgré le caramel et très légère grâce aux pommes. La chantilly à la vanille vient relever le tout avec son côté aérien et donne un surplus de chic à ce chou délicieux.Le Caramel au beurre salé Pour prolonger le plaisir de la dégustation, la Zeste Box propose également un pot de caramel au beurre salé, une gourmandise spécialité du Jardin Sucré. C’est une très jolie attention de pouvoir profiter un peu plus longtemps du talent de ces chefs.La surprise de la box En surprise ce mois-ci, la box nous propose 2 thés pour accompagner les pâtisseries. Il s’agit de 2 thés différents, chacun à associer avec : Grand Yunnan, un thé noir de Damman Frères à déguster avec la tarte citron noisette, et un thé vert gourmand aux fleurs de cerisier et à l’amande pour accompagner le chou pomme vanille.
