Contenu de la Box : Barbera D’Alba « Ciabot Camérano » 2014 Rouge du Domaine Marcarini Riesling grand cru Ungeheuer 2014 Blanc, Von Winning L’avis de la rédaction : En ce début novembre, nous avons le plaisir de découvrir une toute nouvelle box. « Chais d’Œuvre » vous propose de recevoir chaque mois une sélection de 2 à 3 bouteilles différentes sélectionnées par Manuel Peyrondet, un des meilleurs sommeliers de sa génération. « Chais d’Œuvre » ne fait pas les choses à moitié, car en plus de vous envoyer une sélection de vin haute gamme, on vous propose différents types de services qui feront de vous un expert dans le domaine du vin. En effet vous avez la possibilité, grâce à votre espace membre, d’accéder à des ventes exclusives hebdomadaires, sélectionnées par Manuel Peyrondet.Vous avez aussi la possibilité de déguster des vins lors des ateliers dégustation organisés par l’équipe « Chais d’Œuvre ». Vous bénéficiez de 6 vidéos par mois explicatives ainsi que l’accès aux vignerons et aux conseils personnalisés de Manuel Peyrondet. Chais d’oeuvre se décline en 3 offres d’abonnement : la première à 49 € par mois, la seconde à 79 € par mois et enfin la dernière à 149 €. Nous avons reçu la première qui est une offre découverte. Bien entendu suivant l’abonnement que vous choisissez le contenu sera différent et de plus en plus conséquent. Passons maintenant au contenu de l’offre découverte du mois de novembre que nous avons reçu. La première bouteille que nous découvrons et dégustons est un rouge provenant de la région italienne de Piémont, il s’agit d’un Barbera d’Alba du Domaine Marcarini et de la cuvée Ciabot Camérano de 2014. Ce vin est généreux et gourmand, fruité, il nous dépayse par rapport à nos vins français. C’est un vin polyvalent, car on peut le boire avec tout, même en apéritif. C’est une excellente découverte qui nous fait sortir de nos standards et nous permet de nous enivrer en rêvant d’Italie. Nous allons suivre les conseils de Manuel Peyrondet et nous le goûterons avec une côte de bœuf et une belle mignonnette de poivre. La seconde bouteille est un riesling Grand Cru Ungeheur blanc de 2014 également, de Von Winning. Ce riesling est fermenté sous bois en pièce de 500 litres afin de transcender leur texture. Nous connaissons bien les riesling alsaciens et nous les aimons beaucoup, mais alors ce riesling allemand était vraiment très très agréable ! Nous l’avons consommé avec une raclette aux 3 fromages, et il s’est marié avec tous les fromages, c’était excellent, un délice pour les papilles ! Mais attention il ne se trouve pas en France, c’est ça aussi le petit côté unique de la box Chais d’Œuvre : nous faire découvrir des vins que l’on ne trouvera pas chez tout le monde. Nous pouvons dire que nous sommes conquis par cette box et son concept très étudié et détaillé. Un coffret Chais d’Œuvre fera très plaisir comme cadeau, car les bouteilles sont emballées avec soin dans un joli coffret blanc. A l’approche des fêtes, vous devriez y pensez sérieusement !
