Pour beaucoup, le mois de février est le mois des séjours à la montagne, ou l’on profite de la neige, des pistes de ski, et pour les plus gourmets d’un bon repas au coin du feu. Chez Chais d’Œuvre en revanche, on préfère les régions viticoles plus tempérées puisqu’elles offrent du vin plus aisément. Pour le mois de février, la région Toscane en Italie est mise à l’honneur, la Vallée de la Loire aussi et au même titre la Corse. Découvrez les bouteilles sélectionnées ce mois-ci. Chais d’Œuvre [3 bouteilles] – février 2023 Le coffret Chais d’Œuvre de trois bouteilles contient très exactement: Toscana Rosso La Massa 2019 – Tenuta La Massa Saumur blanc 2020 – Clos de l’Ecotard Patrimonio A Mandria rouge 2020 – Clos Signadore un livret » en route vers les étoiles » Le livret « en route vers les étoiles » nous présente les différentes bouteilles, nous guide pour leur dégustation, propose aussi l’agenda du mois Chais d’Oeuvre, et une recette gourmande. Toscana Rosso La Massa 2019 – Tenuta La Massa Ce vin originaire d’Italie est un vin rouge issu d’un cépage Sangiovese. Il est à 13,5 % d’alcool et se distingue par ses notes cuirées de chêne, vanille, tabac, de fruits rouge et d’arômes terreux. Prix moyen 28,40 €. Saumur blanc 2020 – Clos de l’Ecotard Ce vin blanc est issu d’un cépage de Chenin blanc dans la région de Saumur en France. C’est un vin à 12,5 % de degré d’alcool. C’est un vin plutôt sec qui offre des notes de fruits (poire, coing) de miel, et d’agrume. (prix moyen 46 €) Patrimonio A Mandria rouge 2020 – Clos Signadore Ce vin rouge est un vin Corse issu d’un cépage Vermentino. Il se distingue par ses notes d’agrumes, de fruits secs.
