Pour le mois de novembre, la box Chai d’Oeuvre nous propose un tour au delà de nos frontières. D’abord direction l’Italie du nord, le Piémont plus exactement pour découvrir le Domaine Parusso, et leur Sancerre rouge de 2020; puis cap sur la Savoie pour déguster une cuvée de 2021 du Domaine des Ardosières, Enfin retour en Italie, dans la région d’Alba pour y retrouver un Sancerre rouge de 2020 du Domaine Denizot Thibaut. Chais d’Œuvre [coffret 3 bouteilles] de novembre 2022Le coffret Chais d’Œuvre de ce mois de novembre se compose d’un :Sancerre rouge 2020 – Domaine DenizotArgile 2021 Domaine les ArdoisièresLanghe Nebbiolo 2020 ParussoLa sélection est accompagnée d’un livret. Celui-ci nous donne un aperçu de ce que nous allons pouvoir déguster durant ce mois de novembre ( fiche d’identité du vin, son domaine, la meilleure façon de le déguster, et des suggestions gourmandes pour l’accompagner au mieux). Une recette de Tagliatelles aux girolles est aussi proposée. Sancerre rouge 2020 – Domaine Denizot Il s’agit d’un rouge, issu d’un cépage de Pinot noir (13% vol) à déguster avec une volaille rôtie, et quelques girolles.Argile 2021 Domaine les Ardoisières Ce vin est un blanc, issu de cépages 10 % Jacquère, 10 % Chardonnay et 20 % Mondeuse Blanche. (12 % vol). Il se déguste avec du lapin fermier, féra fumée, brocolettis, sauge et câpres.Langhe Nebbiolo 2020 Parusso Ce vin rouge est issu d’un cépage de Nebbiolo. (14% vol) Il se déguste avec des viandes fumées, des terrines et pourquoi pas du capaccio de boeuf.
