Le coffret Chais d’Oeuvre de ce mois de mai se compose de trois sublimes vins. Un Muscadet Sèvre et Maine sur lie « Coup de Foudre » de 2016 du Domaine de la Fessardière, un Montlouis sur Loire Pétillant « Triple Zéro » du Domaine de la Taille aux Loups et un Cornas Brise Cailloux de 2018 du Domaine du Coulet. Découvrons plus en détails les vins de l’édition de mai 2021. Chais d’Oeuvre – Coffret 3 bouteilles – mai 2021 Le Coffret Chais d’Oeuvre de ce mois de mai 2021 se compose d’un : Muscadet Sèvre et Maine sur lie « Coup de Foudre » de 2016 du Domaine de la Fessardière Montlouis sur Loire Pétillant « Triple Zéro » du Domaine de la Taille aux Loups Cornas Brise Cailloux de 2018 du Domaine du Coulet un livret explicatif Le livret nous guide pour la dégustation, nous propose son agenda du mois, et une recette d’asperges vertes pochées, vinaigrette à l’asperge et sauce mousseline. Muscadet Sèvre et Maine sur lie « Coup de Foudre » de 2016 du Domaine de la Fessardière Ce vin a été vendangé à la main, à base du cépage Melon de Bourgogne. Il s’agit d’un vin blanc sec élevé dans un grand tonneau de chêne ancien appelé Foudre. C’est un vin fruité, mielleux. Montlouis sur Loire Pétillant « Triple Zéro » du Domaine de la Taille aux Loups On dit de ce vin qu’il est Triple Zéro car il y a 0 Chaptalisation, 0 Liqueur de tirage et 0 Liqueur d’expédition. C’est un vin naturel sans ajout de sucre, aux notes fleuries et de fruits blancs. Ses bulles sont d’une finesse absolue. Cornas Brise Cailloux de 2018 du Domaine du Coulet Ce vin est très aromatique, très épicé. Il est à déguster entre 2 et 12 ans. Il faudra faire preuve de patience.
