Pour le mois de février la box Chais d’Oeuvre – version originale, nous fait découvrir trois nouveaux vins rigoureusement sélectionnés. Un Sancerre Blanc, La Moussière 2017 d’Alphonse Mellot, un grand vin de Bordeaux avec le Côtes de Castillon 2014 du domaine de l’A et un rouge Terasse du Larzac de 2015 du Domaine St Sylvestre. Voici les trois trésors de l’édition de février. Chais d’Oeuvre – version originale – février 2019 La Chais d’Oeuvre de février se composait de : Sancerre blanc La Moussière 2017 – Domaine Alphonse Mellot Côte de Castillon 2014 – Domaine de l’A Terrasses du Larzac rouge 2015 – Domaine Saint Sylvestre un livret avec la recette du mois Chais d’Oeuvre, pour rappel, c’est la solution idéale pour se constituer une cave et déguster chez soi de bons vins. Ce club d’amateurs de vin sélectionne en effet tous les mois, deux à trois bouteilles (selon l’option d’abonnement). Des soirées sont également organisées pour rassembler les membres autour de cours d’œnologie et des dégustations. Cette nouvelle édition promet encore de nous faire déguster des vins d’exception, en respectant la qualité des vins, la gamme de prix proposés chaque mois, et la variété des cépages et des régions de France. Sancerre blanc La Moussière 2017 – Domaine Alphonse Mellot La Moussière 2017 est un issu d’un cépage de Sauvignon Blanc, de la région Loire. Il accompagne très bien un apéritif, du poisson, et des fromages de chèvre de la région. C’est un vin frais, léger, fruité, et floral. Prix conseillé : 22€ la bouteille Terrasses du Larzac rouge 2015 – Domaine Saint Sylvestre Ce rouge originaire de la région Languedoc est issu d’un cépage 70% Syrah, 20% Grenache et 10% Mourvèdre. C’est un des must have de la Région. C’est un vin élégant aux parfums de maquis et garrigues, et d’épices qui accompagne parfaitement les viandes rouges grillées. Prix conseillé : 20€ la bouteille. Côte de Castillon 2014 – Domaine de l’A Ce rouge est issu du Sud-Ouest et d’un cépage 80% Merlot et 20% Cabernet Franc. Il promet de s’accorder parfaitement avec du Saltimbocca, ou encore du bourguignon de joues de bœuf. C’est un vin fruité et floral. Prix conseillé : 34€ la bouteille Dans le livret joint à la box, on découvre ce mois-ci une recette de Roberto Rispoli à base pâtes fraîches et ragoût d’agneau de lait. On nous recommande de déguster ce plat avec un verre de Côtes de Castillon.
