Contenu de la Box :Les produits :Les Cornes de Salers – LaboriePâté de la Grésigne – Alain GrézèsConfit Ail & Romarin – Les Confitures de ma DouceLa documentation :les fiches de présentation des produits et des producteursL’avis de la rédaction :Une fois encore, outre le joli paquet, c’est l’odeur de saucisson qui chatouille mes narines alors que j’ouvre ma boîte aux lettres. Ce fumet délicat me met l’eau à la bouche. Quelle petite merveille artisanale vais-je pouvoir découvrir ce mois dans ma box ?Fourchette & Bicyclette ravit mes apéros, ma famille et mes amis depuis maintenant quelques mois et j’ai vraiment un gros coup de cœur pour cette box. Pas de chichi, juste des produits artisanaux dénichés aux quatre coins de la France pour nous faire découvrir les richesses de notre terroir et enchanter nos papilles.Le saucisson du mois, c’est la Corne de Salers, une double saucisse en hommage aux cornes de la race de vaches qui portent ce nom. Installée au cœur du parc national des Monts d’Ardèce, c’est la famille Laborie qui exerce le métier d’artisan charcutier depuis 1932, qui est à l’origine de ce savoureux saucisson…Côté conserve, c’est un Pâté de la Grésigne qu’on découvre, du nom de la forêt domaniale qui jouxte l’élevage de porcs noirs gascons d’Alain Grézès, situé dans le Tarn. Comme toujours on découvre un produit artisanal très goûteux, de bonne qualité, aux saveurs puissantes (il paraît qu’il y a de la gnole dans la recette !!) et idéal sur une tranche de pain de campagne légèrement grillée pour l’apéritif !Enfin, on découvre avec grand plaisir un confit d’ail et romarin (je craque pour l’écriture manuscrite qui en dit long sur le côté artisanal sans chichi), à base d’ail de Lautrec, préparé dans son atelier par une « artiste confiturière ». Ce confit se marie avec le Melsat reçu dans une précédente box (dommage on l’a déjà mangé) mais je suis sûre qu’il fera des merveilles avec un poulet ou même le pâté du mois.Encore une très belle découverte en avril avec Fourchette & Bicyclette : les saveurs sont au rendez-vous pour toujours autant de plaisir !
