Contenu de La Boit’Apéro de janvier 2023 : Vin rouge L’Escapade – Le Lucquier Petits chorizos – Maison Lucien Duo de courgettes à l’ail des ours – L’Epicurien Vin rouge L’Escapade – Le Lucquier Un vin à la belle couleur violine qui développe un nez très expressif sur la violette, la réglisse et le coulis de mûre. On retrouve ce fruit en bouche et la cerise complète les fruits noirs avec un beau volume et une finale poivrée. Petits chorizos – Maison Lucien Pour picorer pendant l’apéro, nous avons des minis chorizos. La recette traditionnelle du chorizo a été revisité par la maison Lucien. Composés des meilleurs morceaux du porc avec du piment fort et doux, de l’ail et de l’origan, ces petits saucissons au caractère bien trempé, ludique et savoureux, révèlent toutes leurs saveurs. Duo de courgettes à l’ail des ours – L’Epicurien Nous terminons par une tartine au gout frais qui marie les saveurs de la courgette gorgée de soleil à la chair tendre avec celle de l’ail des ours qui est une fleur sauvage qui fleurie dans les campagnes au bon goût d’ail sans amertume.
