Contenu de La Boit’Apéro d’octobre 2024 : Vin rosé La Découverte – Domaine de Castelnau – Hérault – IGP Pays d’Oc Les P’tits Vénètes salés Comté AOP et poivre de Sao Tomé – Biscuiterie des Vénètes Saucisse sèche aux noix – Porc de l’Aveyron Tartinable Nuit Etoilée quinoa et olive noire – Rue Traversette Quand les soirées d’octobre se rafraîchissent et que l’air devient plus vif, il n’y a rien de mieux qu’un apéritif entre amis ou en famille pour se réchauffer. La Boit’Apéro de ce mois-ci nous propose une sélection généreuse et gourmande, parfaite pour découvrir de nouvelles saveurs tout en profitant d’un moment convivial. Suivez-moi dans l’exploration de cette box qui célèbre l’automne à travers des produits soigneusement choisis. Vin rosé La Découverte – Domaine de Castelnau – Hérault – IGP Pays d’Oc On commence par la boisson incontournable : le vin. Ce mois-ci, La Boit’Apéro nous propose un rosé « La Découverte »du Domaine de Castelnau, situé dans l’Hérault. Classé IGP Pays d’Oc, ce rosé est à la fois frais et fruité, avec une belle structure qui rappelle les douces soirées d’été tout en s’accordant parfaitement avec les mets plus riches d’automne. J’apprécie particulièrement sa légèreté et ses notes de fruits rouges, parfait pour accompagner une variété d’amuse-bouches ou pour être dégusté seul, tout simplement. Les P’tits Vénètes salés Comté AOP et poivre de Sao Tomé – Biscuiterie des Vénètes Ensuite, nous avons ces petites merveilles croustillantes : les P’tits Vénètes salés de la Biscuiterie des Vénètes. À base de Comté AOP et relevés avec du poivre de Sao Tomé, ces biscuits apportent une vraie touche de caractère à l’apéritif. Le mariage entre le goût prononcé du Comté et la douceur épicée du poivre est tout simplement divin. J’aime les grignoter seuls, mais ils se marient aussi très bien avec une tranche de saucisse sèche ou une petite cuillère de tartinable. Une belle découverte qui ajoutera un brin de gourmandise à nos tables automnales. Saucisse sèche aux noix – Porc de l’Aveyron On continue avec un classique des apéritifs réussis : la saucisse sèche, mais ici, twistée avec des noix. Originaire de l’Aveyron, cette saucisse allie la richesse du Porc de l’Aveyron et le croquant des noix pour un résultat à la fois savoureux et surprenant. C’est typiquement le genre de produit qui met tout le monde d’accord autour de la table. J’adore son goût prononcé, sa texture ferme et cette petite touche de noix qui fait toute la différence. Un indispensable pour un apéritif automnal réussi ! Tartinable Nuit Etoilée quinoa et olive noire – Rue Traversette Et pour finir en beauté, un tartinable qui invite au voyage avec la Nuit Etoilée de Rue Traversette. À base de quinoa et d’olive noire, cette tartinade est une vraie explosion de saveurs méditerranéennes. Son nom poétique évoque une soirée sous les étoiles, et c’est exactement ce qu’elle nous offre en bouche : des notes délicates et riches à la fois, où l’olive noire domine sans jamais être trop amère. Étalez-la sur un morceau de pain frais ou un cracker, et vous avez là un petit plaisir à partager… ou à garder pour soi, tant c’est bon !
