Contenu de La Boit’Apéro de septembre 2021 : Armonia Bio Rouge – Domaine de Bassac – Puissalicon – Hérault Biscuits apéritif bio au Fromage de Gruyère – Marguerite en Bourgogne Crème de tomate à tartiner – Artisan du Fruit Bientôt la fin de la semaine et on en profite pour découvrir La Boit’Apéro de septembre idéale pour accueillir l’automne en toute convivialité ! Armonia Bio Rouge – Domaine de Bassac – Puissalicon – Hérault Nous commençons par ce Domaine de Bassac Armonia vinifié à partir de syrah et de merlot. Avec ce vin, nous avons un nez qui séduit d’emblée par ces belles notes de fruits rouges (cerises, griottes) et de fruits noirs sur un fond de notes épicées et toastées. La bouche s’ouvre joliment sur un fruité généreux, tout en restant bien équilibré et rond. Biscuits apéritif bio au Fromage de Gruyère – Marguerite en Bourgogne Pour l’apéro, La Boit’Apéro nous permet de découvrir des biscuits apéritifs de qualité et délicieux. Nous avons adoré ces petites bouchées croustillantes réalisées avec le blé provenant de fermes biologiques situées en Bourgogne et transformées par une meunerie près de l’atelier de Marguerite en Bourgogne. Le fromage utilisé est un fromage de gruyère de France IGP qui permet de revaloriser la production laitière de la région franc-comtoise. Crème de tomate à tartiner – Artisan du Fruit Nous découvrons ensuite cette crème de tomate à tartiner imaginée par le cuisinier pâtissier Bernard Salinier, passionné par les fruits et les plantes. Cette crème est parfaite toastée sur du pain grillé pour l’apéritif mais elle peut également être utilisée en tant que condiment pendant le repas ou pour terminer une sauce ou un plat. Chorizo doux – Maison Linard Nous terminons avec ce chorizo doux au goût parfaitement relevé mais peu piquant. Ce chorizo est préparé de façon artisanale et traditionnelle à partir de viande de cochon de qualité origine France et de boyau naturel.
