Contenu de La Boit’Apéro de juillet 2023 : La Découverte – IGP Pays d’Oc – Domaine de Castelnau Tapenade olives noires de Provence – L’Ousto de Camille Minis gressins à l’huile d’olive – L’Ousto de Camille Fagot de petites saucisses sèches – Maison Lucien La Découverte – IGP Pays d’Oc – Domaine de Castelnau On profite de la fin de l’été avec ce vin rosé vinifié avec maîtrise des températures afin de développer un maximum d’arômes. Nous avons à l’oeil une belle robe claire aux reflets saumonés pour un rosé riche sur les fruits rouges suivi d’une pointe de minéralisé tant au nez qu’en bouche. Ce vin se démarque par son bel équilibre entre fraîcheur et gourmandise. Tapenade olives noires de Provence – L’Ousto de Camille Dans cette tapenade, Camille a sélectionné les olives noires Tanche, une variété emblématique des Baronnies Provençales. Récoltées à complète maturité, ces olives présentent une incomparable douceur en bouche et un goût d’olive mûre et en plus, elles sont issues de l’agriculture biologique. Un délice ! Minis gressins à l’huile d’olive – L’Ousto de Camille Nous avons également adoré cette recette traditionnelle à l’huile d’olive extra-vierge fabriquée de façon artisanale avec une cuisson au four pour un goût authentique et délicat. Fagot de petites saucisses sèches – Maison Lucien Nous terminons avec ces petites saucisses sèches confectionnées à partir des meilleurs morceaux du porc et assaisonnées d fines épices. Maison Lucien allie le savoir faire familial perpétué de génération en génération à l’esprit artisanal d’antan et à la minutieuse sélection de leurs matières premières.
