Contenu de la box Le Petit Ballon formule Le Bel Âge de décembre 2021 : Domaine de la Navicelle – Zéphir blanc 2015 – AOP Côtes de Provence Domaine Trenet – Millésime 2020 – AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune La Gazette du Petit Ballon Carte cadeau Le Petit Ballon Le mois de décembre s’est terminé par les repas de fêtes et pour accompagner ces moments conviviaux, rien de telles que de bonnes bouteilles ! Il est probable d’ailleurs que de nombreuses personnes ont reçu sous le sapin un abonnement à la box de vin Le Petit Ballon et auront l’occasion de découvrir ainsi chaque mois deux bonnes bouteilles à déguster. Pour la box de décembre, la formule Le Bel Âge nous permet de découvrir un vin rouge d’esprit canaille et un blanc très généreux. Domaine de la Navicelle – Zéphir blanc 2015 – AOP Côtes de Provence Voici un vin blanc généreux vinifié à partir de rolle, délicatement parfumé, aux nuances fruitées confites et florales. A l’oeil, nous avons une robe or soutenu sur des nuances ambre clair et doré avec une matière assez riche dans le verre. Le nez est franc aux notes de fruits secs, de graphite, de chèvrefeuille, de mélisse et de miel de bruyère. Le fruité et le floral se retrouvent en bouche sur une matière suave, plus fraîche en finale. Ce vin s’accorde parfaitement avec du loup grillé au fenouil et de la purée à l’anis étoilé mais aussi de la blanquette de veau, du ris de veau aux pleurottes, des charcuteries fumées, du saumon fumé, des poissons de roche grillés, du bar en croûte de sel, de la truite aux amandes ou du gratin de courgettes à la menthe. Pour les fromages, on peut se tourner vers les chèvres cendrés frais et demi-secs et le Banon. Domaine Trenet – Millésime 2020 – AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Voici ensuite un pinot noir avec du caractère et de la sève, déclinant une jolie trame fruitée et florale. A l’oeil, nous avons un vin assez coloré et brillant, sur un ton rubis aux reflets violets et plus tendre sur le côté du verre. Au nez, nous trouvons du cassis, de la griotte, de la mûre, de la violette, de la rose et de la réglisse à l’aération. La bouche est suave et parfumée sur des flaveurs de fruits avec des tanins croquants et réglissés en finale. Ce vin est parfait avec une planche de charcuteries fumées mais également de la cochonaille, de la bavette à l’échalote, du confit de poule, de la saucisse aligot, des hamburgers maisons, de la pizza au chorizo, du sauté de boeuf sauce huître, du dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, des calamars à l’encre, du tian de légumes du soleil ou une omelette aux tomates confites. Pour le plateau de fromage, on peut se tourner vers un Saint-Marcellin, un Morbier, un Saint-Félicien et une Tome des Bauges. Carte cadeau Le Petit Ballon Le Petit Ballon a glissé dans sa box de décembre une carte cadeau pour que l’on puisse offrir un abonnement à l’un de nos proches pour les fêtes ! Super idée pour matérialiser l’abonnement en cadeau ! La Gazette du Petit Ballon Et enfin, comme chaque mois nous trouvons La Gazette du Petit Ballon dédié aux repas de fêtes !
