La Box du Petit Ballon de Juin est composée d’une sélection de deux bouteilles et leur fiche de dégustation:L’Homme Français 2017 – Château de Marmorières – AOP Languedoc La ClapeVintage 2015 – Maison Antech Limoux – AOP Crémant de Limoux& la Gazette de Juin.La première bouteille est un vin rouge du Sud-Est, AOP Languedoc La Clape . Situé dans le massif de la Clape le Château de Marmorières appartient à la famille de Woillemont depuis le XIXème siècle. 120Ha de vignes 300 ha de garrigues et bois et une succession de 7 générations qui favorisent une transmission de façon responsable au niveau des mesures environnementales. La cuvée L’Homme Français 2017 est représentée par une belle étiquette mais ce n est pas tout : une belle robe rubis avec des nuances violettes et mauves, un nez complexe qui va des notes de cuir au réglisse en passant par du fruit. Enfin, en bouche, une belle attaque fruitée et veloutée. À déguster avec des tomates farcies et du riz.La deuxième bouteille de la sélection nous vient également du Languedoc. Direction Limoux avec une AOP Crémant de Limoux. La maison Antech Limoux nous parle également d’une belle histoire de famille. Ce n’est pas moins de six générations qui ont façonnées la personnalité de la maison et le caractère des vins. Avec cette cuvée Vintage 2015 on a un vin à la robe or avec de fines bulles. Un nez frais, minéral aux arômes de fruits blancs et de menthe. Enfin, en bouche des bulles crémeuses et désaltérantes qui donne un crémant frais et aérien. Idéal en apéritif avec des toasts de truite fumée.La gazette du mois de Juin nous emmène découvrir quatre métiers passionnants et de passion autour du vin avec à chaque fois, l’interview d’un professionnel .le vigneron qui produit son raisin et le vinifiele tonnelierl’œnologueet enfin le sommelierPuis quelques chiffres clés de la filière du vin.Un petit voyage à l’autre bout du monde avec le Petit Ballon ! Direction le Chili avec quelques infos sur ce pays : plats traditionnels, territoire, quelques adresses…Enfin la rubrique À table vous ravira les papilles avec deux recettes ‘healthy’ et ‘vegan’ :une salade grecque tirée du livre Salades Gourmandes de Sue Quinnet des Pâtes champignons noisettes, Pasta simplissime aux Editions Marabout.À découvrir, cette Gazette s’achève sur une nouvelle chronique, For Georges, un gommage d’un petit-fils à son grand-père…Toujours un plaisir de recevoir cette box qui nous instruit et nous ravit les papilles !
