La Box du Petit Ballon de Mars est composée d’une sélection de deux bouteilles et leur fiche de dégustation:Douro Tinto 2019 – Kopke – Douro DOC (Portugual)Serralto 2020 – Coppi casa Vinicola – IGP Puglia (Italie)& la Gazette de Mars.Toujours sur le même principe, le Petit Ballon c’est 2 bouteilles de vins à déguster et leur fiche de dégustation et une petite gazette pleine d’infos et de découvertes.Ce mois-ci côté dégust, le Petit Ballon nous emmène à l’étranger (faute de pouvoir le faire en vrai!) , tout d’abord au Portugal puis en Italie.On commence tout d’abord avec un vin rouge du Portugal. Célébrée pour ses fameux portos, c’est dans la vallée du Douro que nous emmène notre première bouteille. C’est en 1636 que commence cette histoire familiale. Nicolau Kopke quitte son Hambourg natal pour rejoindre le Portugal. Devenu grand producteur depuis 1781, Kopke n’a cessé de s’agrandir et se moderniser pour produire des portos et des vins de renommée internationale. Cette cuvée Douro Tinto 2019 a une belle robe rubis d’une belle intensité avec des nuances violine, un nez concentré et séveux sur des notes de fruits noirs, de fumé et de cardamome pour le frais. Enfin un vin souple et structuré en bouche sur une finale de tanins poivrés et réglissés. Idéal avec une daube de lotte ou un curry de légumes.Concernant la deuxième bouteille, on s’envole vers le Sud de l’Italie, à Turi. Le domaine Coppi Casa Vinicola est un domaine familial repris par trois frères et sœurs. Alliant la modernité au partage et à la convivialité, ils nous proposent avec cette cuvée Serralto 2020 un vin blanc délicieux et gourmand. Une robe or soutenue avec des reflets verts le long du verre. Un nez fruité et floral aux notes d’agrumes. Enfin en bouche, un vin souple et mielleux en attaque, plus vif ensuite avec une finale acidulée très agréable. À servir avec une friture de poissons ou du pan con tomate.Côté print, la Gazette de Mars est toujours au rendez-vous et nous propose ce mois-ci un dossier spécial «Opération Apéro » ! On en rêve !Quelques nouvelles du monde du vin avec L’Actuviné.Quelques brèves de comptoir.Un petit tip pour se la péter : La forme des bouteilles !Le dossier du mois : Opération Apéro ! Définition, origine, apéro-croisé… devenez incollable avec le dossier spécial du Petit Ballon.Puis un zoom sur trois pays foncièrement viticoles depuis, depuis la nuit des temps !Deux belles recettes dans la rubrique À table.Et pour finir, le courrier du dégustacoeur de Jean-Michel Deluc et une question sur la différence entre soufre et sulfite.De bonnes bouteilles, de belles rencontres, merci encore au Petit Ballon qui nous fait découvrir , déguster et partager !
