La Box du Petit Ballon de Novembre est composée d’une sélection de deux bouteilles et leur fiche de dégustation: Gaillac blanc sec 2021 – Domaine Sarrabelle – AOP Gaillac Blaye Côtes-de-Bordeaux 2019 – Château Maine Gazin – AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux & la Gazette de Novembre…et surprise ce mois-ci, une petite carte à gratter pour gagner un lot ou une remise sur la selection du petit Ballon. Toujours sur le même principe, le Petit Ballon c’est 2 bouteilles de vins à déguster et leur fiche de dégustation et une petite gazette pleine d’infos et de découvertes. Ce mois-ci côté dégust, ce sera un vin blanc et un vin rouge, tous les deux du Sud-Ouest. On commence donc notre dégustation à Lisle-sur-Tarn avec un vin blanc fruité et désaltérant. Huitième génération de vignerons au domaine Sarrabelle, c’est Laurent et Fabien qui nous propose aujourd’hui cette cuvée Gaillac blanc sec 2021. On a un vin à la robe or pâle, lumineuse et brillante avec des reflets verts qui montre sa jeunesse et sa fraîcheur. Le nez d’abord discret puis qui s’ouvre sur des notes fruitées d’agrumes et florales. Enfin en bouche, on a un vin souple et fruité. Concernant la deuxième bouteille, on part direction Bordeaux avec un Blaye. C’est en 2014 que Geoff et Marion Cook ont quitté l’Australie pour la France et ont acquis le Château Maine Gazin. Cette cuvée Blaye Côtes-de-Bordeaux 2019 est un assemblage de merlot, de cabernet franc et d epetit verdot, élevé en fût de chêne. Une robe rubis aux reflets violets. Un nez expressif sur des arômes de fumé, de menthol, de chocolat et de lilas. En bouche, on a un vin souple et rond avec une belle longueur. Côté print, la Gazette de Novembre est toujours au rendez-vous : ce mois-ci un dossier spécial cuisine avec Thibaut Spiwack, un chef de 36 ans, détenteur d’une étoile verte au guide Michelin qui va concocté un menu de fêtes. Quelques brèves de comptoir. Quelques indispensables pour passer une soirée réussie : mnémotechniques pour retenir le nom des contenants de bouteille ! Enfin zoom sur la marque de rhum Eminente à Cuba. De bonnes bouteilles, de belles rencontres, merci encore au Petit Ballon qui nous fait découvrir , déguster et partager !
