La Box du Petit Ballon de Septembre est composée d’une sélection de deux bouteilles et leur fiche de dégustation:Belle Grâce 2017 – Maison Aujoux – AOP Côte de BrouillyHunuc Cabernet Sauvignon 2018 – Domaine Bousquet – Mendoza (Argentine)la Gazette de Septembre et un prospectus sur le foire aux vins du Petit Ballon.La première bouteille de la sélection est un vin rouge Un assemblage original pour un vin fruité et gourmand : un vin c’est tout ! Ce vin nous vient tout droit du Roussillon au domaine La Belle Pierre, nom de la cave coopérative de Beaucaire. Avec ses 85 viticulteurs, cette coopérative vieille de 100 ans propose des vins très différents grâce à des sols variés. La cuvée Un vin c’est tout 2018 est un vin à la robe rosé aux nuances framboise et argentées. Au nez, des notes fruitées et florales nous emmène vers des flaveurs de fruits, cerise, fraise et de réglisse. Enfin en bouche, un vin avec un bel équilibre, gourmand et désaltérant. À déguster avec des gambas grillées.La seconde bouteille nous vient de la Province de Mendoza en Argentine. Ce vin 100% Cabernet Sauvignon et 100% bio nous vient d’un terroir d’exception, en altitude, avec des conditions climatiques idéales. C’est sans doute ce qui a attiré la famille Bousquet, originaire de Carcassonne, à s’installer là en 1997. Côté dégust, on a à l’œil un vin à la belle couleur rubis. Un nez fin et fruité, sur des arômes de cerise, prune, et des épices douces. Enfin, en bouche, un vin charnu et gourmand sur une trame florale et fruitée qui nous amène vers une finale épicée. Ce vin sera idéal avec un confit de canard ou du chou farci en cocotte.Ce mois-ci, le Petit ballon nous fait parvenir le catalogue de sa foire aux vins du 3 au 30 Septembre.La gazette du mois de Septembre nous emmène découvrir quatre métiers passionnants et de passion autour du vin avec à chaque fois, l’interview d’un professionnel :le vigneron qui produit son raisin et le vinifiele tonnelierl’œnologueet enfin le sommelierPuis quelques chiffres clés de la filière du vin.Un petit voyage à l’autre bout du monde avec le Petit Ballon ! Direction le Chili avec quelques infos sur ce pays : plats traditionnels, territoire, quelques adresses…Enfin la rubrique À table vous ravira les papilles avec deux recettes ‘healthy’ et ‘vegan’ : une salade grecque tirée du livre Salades Gourmandes de Sue Quinnet des Pâtes champignons noisettes, Pasta simplissime aux Editions Marabout.Cette Gazette s’achève sur la chronique For Georges, un hommage d’un petit-fils à son grand-père…
