La Box du Petit Ballon de Septembre est composée d’une sélection de deux bouteilles et leur fiche de dégustation:Syrah 2019 – Château Les Amoureuses – IGP Coteaux de l’ArdècheGewurstraminer Colline Calcaire 2018 – Mélanie Pfister – AOP Alsace& la Gazette de Septembre.La première bouteille de la sélection est un vin rouge de la Vallée du Rhône. Direction Bourg-Saint-Andéol en Ardèche avec cette cuvéee 100% Syrah. C’est en 2011 que Jean-Pierre et Florence Bedel ont acquis le domaine Les Amoureuses. Ils ont intégralement repensé les installations et fait évoluer l’encépagement pour lui insuffler quelque chose de nouveau et plus personnel. Leur ambition est de faire du domaine le moteur et l’incarnation d’un terroir ardéchois renouvelé, réputé et reconnu. Cette cuvée Syrah 2019 est un vin … Ce mois-ci le Petit Ballon nous invite à vous faire votre propre dégustation: oeil, nez et bouche! Ce qu’on peut vous dire, c’est que cette cuvée est un vin avec une belle couleur soutenue, un nez fruité et frais et enfin en bouche un vin dense et charnu sur des notes de violettes et réglisse. À consommer avec un carpaccio de boeuf ou au fromage avec un Saint Nectaire.La seconde bouteille est un vin blanc AOP Alsace. Situé à Dahlenheim, à 20km de Strasbourg, le domaine Pfister a été fondé en 1780. C’est en 2008 que Mélanie Pfister, ingénieur agronome et œnologue, reprend les rênes du domaine, devenant la première femme de la lignée. Elle est également la présidente Cercle Femmes de Vin, une association créée en 2009 et qui a pour but de rassembler les femmes de vin afin qu’elles puissent s’entraider. À l’œil, cette cuvée Gewurstraminer 2018 a une robe or pâle aux reflets argentés. Au nez, le vin est frais et minéral. Enfin en bouche, il est moelleux et très bien équilibré avec des notes de fleurs et fruits éxotiques, pour atteindre une finale épicée et exotique. Idéal avec un tartare de bar et gingembre.La gazette du mois de Septembre commence par nous expliquer le défi proposé par l’équipe du Petit Ballon: faire vous-même la fiche dégustation de la sélection de vins! À vos crayons!Le dossier du mois : la Foire aux vins du Petit Ballon avec des milliers de vins dégustées en France et autour du monde. Alors comment ça se passe cette sélection?Un tour de France des cépages…Des recettes qui sentent bon les épices avec un Rogan Josh (Inde) et un Tajine d’agneau au ras el hanout (Maroc) toutes deux aux Editions Marabout.La chronique On se met en bouteille nous propose la playlist de Basile.Enfin cette Gazette s’achève sur la chronique Le courrier du dégustateur, avec des questions sérieuses ou loufoques.
