Contenu de la Box :Dans le coffret d’août n°26, 2 bouteilles : Vila Ravi Rosé 2014 – DOMAINES ALPHA LOIREFabiola Blanc 2014 – DOMAINE TRESCOMBIER& Le livret menu du mois et sa recetteL’avis de la rédaction :C’est avec un peu de retard que je vous propose de découvrir le contenu du coffret Les Décanteuses du mois d’août. Pour que les abonnés aient un joli cadeau au retour de vacances, la box a été envoyée plus tard que d’habitude, les découvertes et dégustations se sont juste fait un peu plus attendre…Pour cette box estivale, l’équipe des Décanteuses a fait quelques changements : désormais, on retrouve a côté des bouteilles du mois un petit magazine qui remplace l’habituel menu. A l’intérieur, on a toujours le descriptif des vins… mais pas que ! On y découvre également un édito, une page « notes » pour y inscrire nos ressentis sur les vins par exemple ainsi que la recette du mois proposée depuis juillet par le chef Clément. Ce premier magazine est aussi l’occasion de souffler la deuxième bougie du coffret, cela fait maintenant 2 ans que les Décanteuses nous font découvrir de belles cuvées… espérons pour eux (et pour mes papilles) que cela ne s’arrête pas de sitôt ! Une surprise nous attend même pour la box de septembre…. Affaire à suivre !Mais revenons aux deux bouteilles du mois qui mettent à l’honneur deux vigneronnes avec des cuvées portant leur nom. Pour rester un peu en été, cette sélection se veut très fraîche avec un rosé et un blanc, deux vins dégustés et approuvés par La Box du Mois !Pour le rosé tout d’abord, faisons la connaissance de Fabienne et Philippe, les fondateurs d’Alpha Loire Domaines, une maison de production viticole. AOP Côtes de Provence, ce rosé au doux nom de Villa Ravi (Ravi étant le nom de famille de Fabienne) doit son fruité et sa fraîcheur au climat méditerranéen dont il profite. Sa robe très claire légèrement saumonée est magnifique. Une fois en bouche, on profite de son explosion de fruits et de sa rondeur, un vin à boire frais en apéritif lors des derniers apéros en extérieur ou avec le cake aux herbes fraîches, féta et figues du chef Clément, recette testée et approuvée !Pour le vin blanc, c’est dans le Gard que nous nous rendons afin de découvrir le Domaine Trescombier, une propriété aujourd’hui tenue par Fabiola Mahé, vigneronne innovante mais très proche des traditions viticoles. En partie cultivé en agriculture biologique, le vignoble propose des Côtes du Rhône comme cette cuvée de 2014 qui porte le nom de Fabiola. Une nouvelle fois frais et fruité, ce vin se veut moelleux en bouche, on se laisse vite surprendre par la douce sensation de ses arômes. Les gourmands l’apprécieront avec un dessert, les autres se laisseront tenter par un plat de sushis ou un plat de poissons pour changer un peu des habituels blancs qui accompagnent ce genre de met. En résumé : Avec cette sélection, on prolonge un peu l’été sur nos tables… pour notre plus grand plaisir. Ces deux bouteilles remplies de fraîcheur et de fruité ont été de belles découvertes, la recette du mois très simple et bien expliquée a elle aussi connu un grand succès. Désormais, on a hâte de connaître la surprise prévue en septembre pour fêter les 2 ans de la box ! Petit indice, surveillez les actualités de la Box du Mois…
