Contenu de la Box :Dans le coffret n°33 de Mars, deux bouteilles : Rosé Cigale Pays d’Oc 2015 – CHATEAU LE BOUISBordeaux Expression Rouge 2014 – CHATEAU LA CADERIE& Le livret menu du mois et la recette du chef ClémentL’avis de la rédaction :Après un petit tour en Allemagne en février pour la série de box européennes pour coller à l’actualité de la coupe d’Europe de Football, Les Décanteuses ont choisi de revenir en France pour le coffret de mars avec deux cuvées idéales pour fêter l’arrivée du printemps. Au menu : un rosé et un rouge.Qui dit printemps dit bien souvent arrivées des beaux jours et premières dégustations en terrasse (ou du moins si on n’est pas trop frileux) ! Du coup, la première bouteille que je découvre à l’ouverture de la box tombe à pic puisqu’il s’agit d’un rosé qui porte le doux nom de La Cigale : avec cette cuvée on fait un bond direct au soleil et plus particulièrement dans le sud de la France. C’est au Château Le Bouïs, une propriété face à la mer sur le terroir des Corbières que sont donc cultivés les cépages Syrah et Grenache de ce rosé, pour un vin rempli de fraîcheur et de fruité. La propriétaire, Frédérique Olivié gère le Domaine depuis 2007 et propose des cuvées aux étiquettes originales, nul doute que cette cuvée La Cigale ne passe pas inaperçue sur la table avec toutes ses couleurs ! A la dégustation, ce vin est équilibré avec de beaux arômes de fruits blancs et rouges, à tester avec la recette de beignet de mozzarella et jambon cru que nous propose le chef Clément pour ce mois de mars.Pour la seconde bouteille on fait quelques kilomètres pour se rendre sur un terroir viticole incontournable de la France : le Bordelais. C’est le Château la Caderie que la box a choisi de nous faire découvrir, un domaine de seulement 20 hectares qui est aujourd’hui tenu par la famille LANDAIS, vignerons depuis 10 générations. Certifié en Agriculture biologique depuis 2001 le vignoble se niche au cœur de grandes appellations du Bordelais, au nord de Libourne. La production majoritairement orientée sur des vins rouges est à l’image du vin reçu dans le coffret : un Bordeaux accessible à déguster sur sa jeunesse pour profiter de ses arômes fruités et équilibrés en bouche. Composé majoritairement de Merlot, cette cuvée « Expression Rouge » accompagnera à merveille les premiers barbecues de l’année, à moins que vous préféreriez la déguster avec un bon plateau de fromage comme on aime en manger.En résumer : Même si le beau temps n’a pas été énormément au rendez-vous pour ce début de printemps ces deux cuvées ont apporté un peu de soleil à nos tables. De la fraîcheur avec le rosé et du fruité avec le rouge, voilà ce que nous a apporté ce nouveau coffret Les Décanteuses de mars. On a désormais hâte de savoir quel pays sera à l’honneur en avril !
