Contenu de la Box :Dans le coffret de janvier, deux bouteilles : L’ancestrale, blanc effervescent – DOMAINE J. LAURENSHappy Rosé – TERRES DES AMOUREUSES& le magazine du mois avecla recette du Chef Clémentles astuces St Valentin de My Little Big WineUn code promo sur Yoursurprise L’avis de la rédaction :En janvier, Les Décanteuses ont choisi de prendre un peu d’avance sur l’année en nous proposant une sélection remplie d’amour et de gourmandise. En effet, la Saint Valentin approchant à grand pas, les deux bouteilles du coffret vont mettre un peu de douceur à nos futurs repas, en amoureux… ou pas !Commençons par la bouteille que l’on remarque de suite dans la box grâce à sa magnifique couleur : le Happy Rosé du Domaine Terres A pour « Terres des Amoureuses ». Avec sa robe presque rose et son étiquette colorée, cette bouteille donne du pep’s en cette saison hivernale bien souvent morose. Parmi les nombreux cépages que possède ce domaine implanté sur l’IGP Vins de Pays de Méditerranée on retrouve la syrah qui compose à 100% cette cuvée. Très fruité avec majoritairement des notes de fruits rouges, ce vin à boire très frais est parfait pour un apéritif ou, pour coller à la saison, un velouté de champignons. Si vous souhaitez le déguster en amoureux, il s’accorde aussi parfaitement à un diner asiatique, les épices révélant tous ses arômes, c’est une très belle découverte fraîche et fruitée.Pour le second vin, on reste dans l’esprit un peu festif de ce début d’année avec un vin blanc pétillant du Domaine J. Laurens. Situé tout près de Carcassonne, cette propriété produit uniquement des vins effervescents en AOC de Limoux vendus à l’international. Elle a donc une certaine expérience dans cette production, voilà pourquoi cette cuvée l’Ancestrale résume bien la politique du Domaine : produire des vins par une vieille méthode de fermentation pour qu’ils soient effervescents naturellement. Avec sa robe or et ses fines bulles, ce vin est nouvelle fois fruité avec cette fois-ci davantage de fruits jaunes. Bien entendu, c’est un vin parfait pour accompagner un dessert, pourquoi ne pas le déguster avec la recette du chef Clément : un coulant au chocolat noir, piment, gingembre et sa sauce au caramel au beurre salé ? Rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche ! En résumé : avec un rosé et un blanc effervescent, c’est la fête du fruit dans ce nouveau coffret Les Décanteuses, cela change des vins rouges que l’on reçoit assez souvent. Coté magazine, on retrouve ce mois-ci des astuces pour passer une belle Saint Valentin comme la gravure sur verre du site Yoursurprise pour lequel nous avons un code promo, une belle découverte !
