Contenu de la Box :Dans le coffret en édition spéciales pour les fêtes de fin d’année, 2 bouteilles et 2 accessoires : Saint Péray Brut – DOMAINE CHABOUDClos de la Servoisine Pinot Noir 1er Cru – DOMAINE DELIANCELot de deux bouchons Vinolok& Le livret dégustation du coffret avec ses conseils et sa recetteL’avis de la rédaction :En plus de l’habituel coffret mensuel, Les Décanteuses ont mis en vente fin 2015 et jusque fin janvier 2016 un coffret en édition spéciale pour les fêtes. Que cela soit pour faire un cadeau ou se faire plaisir, ce coffret de deux bouteilles tombe à pic. Après vous en avoir parlé dans notre fil d’actualité, nous avons donc eu la chance de pouvoir le tester.A la réception de la box, on découvre les bouteilles soigneusement emballées dans du papier de soie avec sur le dessus, un livret dégustation. Celui-ci, comporte comme d’habitude les caractéristiques des vins et une recette du Chef Clément mais cette fois-ci nous avons aussi une chronique spéciale « astuces pour les fêtes » concoctée par Hélène Hurand du blog My Little Big Wine. On y apprend par exemple comment sublimer nos verres de vin avec des fleurs d’hibiscus, que boire avec du caviar ou encore comment servir à merveille une soupe de champagne avec la bonne dose d’ingrédients. Ces petits plus apporte du contenu et de la qualité au coffret, pour un cadeau c’est parfait !Avant de parler des deux vins qui composent le coffret, intéressons-nous à un goodie qui s’est glissé dans la box : le bouchon Vinolok. Complètement innovant, cet accessoire très design est donc un bouchon en verre qui remplace à merveille les bouchons en liège quand la bouteille est entamée. Très prisé des producteurs de vins, on est plus que ravi de le découvrir grâce aux Décanteuses. En plus ce n’est pas un mais deux bouchons qui ont été rajoutés dans le coffret donc c’est un véritable point positif !Coté bouteilles, ce sont deux appellations assez méconnues qui ont été choisies pour nous faire passer de belles fêtes de fin d’année. Produites dans de petites quantités, nous avons donc un blanc pétillant AOP Saint Péray et un pinot noir AOP Givry 1er Cru. Pour une box vin festive, impossible de passer à côté d’une bonne bouteille de pétillant et on est servi avec le Saint Péray Brut du coffret. Du Domaine Chaboud en Rhône-Alpes, ce blanc fines bulles est très fruité et contrairement à ce que l’on pourrait penser il ne se sert pas uniquement à l’apéritif ou en dessert. Testé en entrée avec un plateau de fruits de mer, ce fût un vrai régal pour les papilles. Les plus traditionnels pourront également le tester avec la bûche traditionnelle de Noël, recette dont le Chef Clément nous fait part dans le livret dégustation.Pour le second vin, impossible également de ne pas penser à un rouge de caractère pour déguster comme il se doit le plat de viande des fêtes. Pour cela, la région Bourguignonne est bien placée et ce Pinot Noir ne déroge pas à la règle : du Domaine Déliance, cette cuvée Clos de la Servoisine est un vin rouge premier cru rempli de fraîcheur et de notes de griottes et d’épices. Servi à température, on apprécie la présence de tanins qui en font un vin harmonieux et subtil. Son appellation Givry remonte au Moyen-Âge et fut appréciée en son temps par Henri IV, excusez-nous du peu… En résumé : on peut dire que le pari est plus que réussi pour l’équipe Des Décanteuses ! Après plus de 2 ans l’existence, la box a su nous concocter un coffret rempli de plaisir et de découvertes. Accessoires, recettes et conseils, le moins que l’on puisse dire est que les deux magnifiques bouteilles du mois sont bien accompagnées. N’oubliez pas que ce coffret est disponible à la vente jusqu’à fin janvier… c’est peut-être le moment de se faire plaisir pour bien commencer l’année ?
