Contenu de la Box :Dans le coffret d’octobre, 2 bouteilles : Viognier Côtes du Rhône, CHATEAU DU TRIGNON 2012Bordeaux Supérieur, CHATEAU MONTCABRIER 2012& La fiche menu du moisL’avis de la rédaction :En cette période de cueillette de champignons et de chasse, l’équipe des Décanteuses nous a choisi ce mois ci 2 vins tout à fait de saison. En effet, les deux bouteilles du mois s’accorderont parfaitement aux plats d’automne composés de gibiers mais aussi de cèpes, chanterelles ou autres champignons des sous bois.Le premier vin du mois nous emmène une nouvelle fois chez la Famille Quiot qui a déjà été mise à l’honneur dans plusieurs coffrets. Cette fois ci, c’est au Château du Trignon que l’on se rend, propriété du Vaucluse entrée dans la famille en 2006. A cheval sur plusieurs AOC dont Gigondas ou encore Vacqueras, les 70 hectares du domaine produisent différentes cuvées dont ce Viognier, un Côtes du Rhône blanc de 2012 très fruité. 2014 est l’année de son apogée, il faut donc se dépêcher de le savourer frais avec un bon risotto aux cèpes pour profiter de ses notes d’abricot, de mangue et de vanille.Pour le second vin, rendons nous sur d’autres terres très viticoles à savoir dans le Bordelais. Le Château Montcabrier, situé au nord-est de Bordeaux est un domaine présenté par Xavier et Marc Milhade, des viticulteurs de père en fils qui produisent des vins de façon traditionnelle et surtout en phase avec l’environnement. Le Bordeaux supérieur choisi ce mois-ci en est un parfait exemple : il s’agit d’un vin rouge équilibré mais de caractère qui propose des notes de fruits rouges et un goût de réglisse en bouche. Pour le déguster au mieux et profiter de tous ses arômes, il nous est conseillé de le garder au minimum 3 ans alors il va falloir être un peu patient !Pour résumer : Alors que le vin blanc est un vin typiquement féminin avec ses arômes de fruits, le rouge se veut plus concentré et plus fort en goût, ce qui n’est pas fait pour nous déplaire en cette saison automnale. Une nouvelle fois Les Décanteuses a su nous proposer deux vins bien différents et on est ravi de la découverte. De plus, le nouvel envoi dans une boite en carton est plus sympa et visuellement les bouts de paille à l’intérieur c’est sympa et surtout ça change !
