Contenu de la box Praline et Moka de janvier 2025 :Sachet 1 : chocolat blancSachet 2 : chocolat au lait et noirSachet 3 : sucre roux bioSachet 4 : farine de blé bio, poudre à lever et selSachet 5 : chocolat au lait6 moules cartonnés2 poches à douille1 douille1 feuille de papier cuisson1 gabarit pour les décors en chocolatUn moment gourmand et ludique Quoi de mieux qu’un dimanche après-midi d’hiver pour se lancer dans une activité pâtisserie avec les enfants ? Avec la box Praline et Moka de janvier 2025, nous avons eu l’occasion de mettre la main à la pâte pour réaliser de délicieux moelleux au chocolat, garnis d’une ganache montée et décorés de fleurs en chocolat. Une expérience aussi gourmande qu’amusante, qui nous a permis de découvrir les joies de la pâtisserie maison tout en partageant un moment convivial en famille. Retour sur cette expérience sucrée !Une box clé en main pour des moelleux au chocolat parfaitsDès l’ouverture de la box, nous avons découvert un assortiment d’ingrédients soigneusement dosés et de matériel pensé pour nous faciliter la tâche. À l’intérieur, tout était prêt pour nous permettre de réaliser nos moelleux sans stress.L’un des grands atouts de cette box, c’est qu’elle propose des ingrédients de qualité, souvent bio, et en quantités précises. Pas besoin de courir au supermarché ou de se perdre dans les conversions de recettes : tout est prêt à l’emploi, ce qui rend la pâtisserie accessible même aux débutants.Une recette simple et ludiqueLa recette, expliquée pas à pas dans le livret fourni, est à la portée de tous, y compris des enfants qui peuvent facilement mettre la main à la pâte. Après avoir fait fondre le chocolat noir et au lait, nous l’avons incorporé au mélange farine-sucre-poudre à lever avant d’ajouter les œufs et le beurre fondu. Une fois la pâte bien homogène, nous l’avons répartie dans les moules cartonnés fournis, puis enfournée pour une vingtaine de minutes.Pendant la cuisson des moelleux, nous avons préparé la ganache montée, un moment particulièrement amusant pour les enfants qui se sont émerveillés en voyant la texture devenir aérienne et onctueuse. L’étape la plus créative a été la réalisation des fleurs en chocolat : à l’aide du gabarit et d’une poche à douille, nous avons dessiné des pétales sur du papier cuisson avant de les laisser durcir. Un vrai plaisir ! Un résultat gourmand et gratifiantUne fois les moelleux refroidis, nous avons dressé la ganache montée sur le dessus à l’aide de la poche à douille, puis déposé nos fleurs en chocolat pour un rendu digne d’une pâtisserie. Le verdict ? Un pur régal ! Les moelleux étaient à la fois fondants et légers, avec un goût intense de chocolat parfaitement équilibré par la douceur de la ganache montée. Quant aux fleurs en chocolat, elles ont ajouté une touche élégante et croquante qui a conquis tout le monde. Une box qui allie plaisir et apprentissageAu-delà du simple plaisir gustatif, cette box nous a permis de partager un vrai moment d’apprentissage avec les enfants. Entre la découverte des différentes textures du chocolat, l’utilisation d’une poche à douille et l’observation de la transformation des ingrédients, nous avons mêlé gourmandise et pédagogie. De quoi éveiller leur curiosité et, qui sait, peut-être révéler de futurs petits chefs pâtissiers ?