Brasserie La Bouquine Bouquine triple Pan Bouquine Back in Black Bouquine Blanche Brasserie Cabrio Cabrio Ambrée Cabrio Blonde Cabrio Blanche C’est parti pour une nouvelle sélection de bières en provenance direct de deux nouveaux brasseurs français. Bon vous allez dire que le temps n’est pas propice à une bière bien fraîche mais rassurez-vous celles-ci se marient à merveille avec une bonne raclette ou une garbure ;) Brasserie La Bouquine Cette microbrasserie située à Courlandon et créée en 2011 par Mathieu Aubert vous propose une large gamme de bières artisanales qui sauront à coup sûr plaire à tout le monde, en tout cas, à nous elles nous ont beaucoup plu. Bouquine triple Pan Nous débutons avec la Bouquine Triple Pan, vous l’aurez compris il s’agit d’une triple du style triple belge, elle a une jolie couleur blonde cuivrée. Nous trouvons que c’est une bière passe-partout, dans le sens qu’on peut parfaitement la boire en apéritif ou en mangeant une raclette par exemple. C’est une bière aux saveurs rondes, très agréable, difficile de ne pas l’apprécier. Bouquine Back in Black Nous continuons avec la Back in Black, nous pensons que c’est la première fois que nous goûtons une bière comme celle-ci. D’une part par sa couleur noire intense, on a l’impression de voir un verre de café. Son goût est lui aussi atypique, en bouche elle est ronde et gourmande avec une multitude d’arômes. Une bière qui à notre sens s’adresse aux personnes qui aiment les bières de caractère. On la déguste aisément avec un plateau de fromages. Bouquine Blanche Nous terminons avec la Brasserie Bouquine sur la Bouquine Blanche. Nous avons ici une bière légère, fruitée, une jolie blanche qui a beaucoup plu. En bouche on retrouve des saveurs de litchi et de fruits exotiques, une blanche qu’on prend plaisir à déguster en apéritif ou sur une terrasse ensoleillée. Brasserie Cabrio Christophe Jentzsch est le fondateur de la Brasserie artisanale Cabrio située à Fellering en Alsace. Il respecte les traditions les plus anciennes, la Brasserie Cabrio produit des bières non filtrées et non pasteurisées. Nous avons hâte de découvrir leurs bières. Cabrio Ambrée Nous débutons avec la Cabrio Ambrée, comme son nom l’indique, il s’agit d’une bière ambrée. Sa robe foncée/rougeâtre dégage des notes de malt torréfiées et de caramel. Au niveau du goût, on a affaire à une bière ronde aux saveurs de biscuit. Une bière automnale, idéale pour la saison, qui apporte un certain réconfort. Elle s’accorde parfaitement avec des plats de saison Cabrio Blonde Nous poursuivons avec la Cabrio Blonde. Sa robe dorée et brillante dégage de délicieux arômes de malt et de fleur de houblon, c’est très agréable. Au goût on a une délicieuse bière blonde, douce, avec des notes fruitées et très peu d’amertume. Une bière d’exception qui nous a emballée, il est difficile de l’associer à un plat en particulier car nous avons l’impression qu’elle peut s’accorder avec une multitude de plats. Cabrio Blanche Nous terminons avec la Cabrio Blanche. Elle dégage une odeur agréable d’agrumes, on sent une certaine fraîcheur s’en échapper. En bouche c’est très agréable, c’est frais, léger et fruité, une bière qui se boit facilement et qui plaira à coup sur à un très grand nombre d’entre vous. Nous l’avons beaucoup apprécié et dégusté en apéritif.
